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留园新闻速递· 【繁體閱讀】 【网友评论:1条】 【美国本地新闻信息】 

天凉了,该进补了

新闻来源: 哥谭日记 于 2021-10-26 17:00:27  


最近新开的中餐厅真的多,而且一个比一个好。感觉纽约的中餐厅正在全面升级中。这个星期又在法拉盛发现一家进补的好去处。

这个星期,天一下子就凉下来了。跟好友说,最近感觉有些燥,好友说:“你需要温补。” 然后就拉着我来了一家他最新新发现的“宝藏餐厅”。

这家叫“天生好物”的餐厅就在繁忙的王子街(Price St.)上,门脸不大,从外面看还以为是家古董店。店里的墙上、置物架上陈列着很多中式的工艺品,不知道是不是有年代的物件。

用餐区都是皮沙发坐,光线柔和舒服。吧台的上方,摆着各种高级食材,有鲍鱼、鱼翅、海参、瑶柱等等。看来是来对地方了。

菜单非常简单——只有两页,有凉菜(沙拉)、主菜(炖品)、以及甜品。前菜点了帝王蟹沙拉和海参沙拉。帝王蟹沙拉非常好吃,蟹肉丝和坚果、干果、蔬菜拌在一起,但仍然可以尝到蟹肉的甜鲜味。海参沙拉是海参和木耳拌的,清淡爽口,海参是温补佳品,吃了不会上火,我老家胶东地区的人们相信,海参是最好的滋补品。

接下来就是今天的重头戏,也是吸引我来的一道菜——佛跳墙。来美国后,真的没有吃到过正宗的佛跳墙,前一段时间太想吃,经朋友推荐去大华超市买了素佛跳墙,虽说素菜对身体好,但是终究不是记忆力那个味道。今天终于吃到了,天生好物家的佛跳墙一打开汤盅的盖子,香气扑鼻,再看看食材,真的是货真价实,上图吧(前方高能预警):

鲍鱼

鹌鹑蛋和大瑶柱

海螺肉

海参 这道佛跳墙味道极鲜,汤清说明了炖的时间够长,海参都被炖的软烂,说明火候够足,里面的猪蹄已经被炖的像胶质了。

还没有从被佛跳墙震撼中醒过来,鲍鱼捞饭就上来了。最近的一次吃鲍鱼捞饭还是在洛杉矶的一家知名中餐厅,那只鲍鱼小的可怜,鲍汁也是全靠淀粉调出来的。天生好物家的鲍鱼捞饭也是实在的惊人,一份捞饭里,竟然有五头鲍鱼!我最后都没有吃完,打包了两头回家。鲍汁非常浓郁,一点点拌进饭里,就能满口留香。

其实吃完捞饭,已经没有肚子了。但甜品是之前就点好的,那就吃吧。我们点了鱼胶炖奶和燕窝。鱼胶炖奶,同样的用料十足,好几大块鱼胶,炖的软烂,一点腥味都没有,奶里还有红枣和枸杞的香气。这一大盅其实也是够两个人吃的了。

最后上的燕窝直接把本来已经满分100分的晚餐提升到了120分。老实讲,我在外面,从来没有吃到过量如此足的燕窝,只有自己在家才会放这么多吧,而且天生好物家的燕窝用的不是碎燕窝,而是整个的,虽然没有问过老板,但是我觉得这一碗就是一盏燕窝。炖的也好,清香软糯,糖放的也非常少,几乎吃不出来。

完美的一餐。 Zou's天生好物 38-14Prince St, Queens, NY11354

网编:网事随风

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评论人:美国公民发送时间: 2021年11月09日 19:29:36
就一个字,太贵
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