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买不起菜了!猪肉价格昂贵,动物福利新法恐进一步推高价格!

新闻来源: 侨报 于 2021-10-19 2:19:09  


近日猪肉的价格非常昂贵,部分原因是新冠大流行导致的供应链问题和通货膨胀压力。而全美最大市场加州最新的动物福利法可能会使这种情况变得更加复杂。

6月15日,宾州一家杂货店的猪肉制品。(图片来源:美联社)

CNN报道,加州最新的动物福利法将于2022年1月1日生效。新法要求在该州销售的猪肉产品必须符合以下标准:每只母猪至少有24平方英尺的空间,并且要远离妊娠板条箱。

猪肉生产商警告说,新法会增加整个供应链的成本,最终会让加州人和全美其他消费者的选择更少,并且让价格更昂贵。

加州酝酿的“培根大战”让有些人认为,加州的猪肉供应链正摇摇欲坠,已经从岌岌可危到了灾难性的边缘:“加州培根大危机”可能“意味着培根的终结”,带来“培根启示录”,或者会让这一早餐主食从加州人的餐桌上彻底“消失”。

不过这些极端的想法可能是无稽之谈——一些经济学家预测加州消费者每年会为购买猪肉多付8美元——但这项行法律并非无关紧要。

这是一系列以动物福利为重点的举措中的最新措施,而这些措施可能会改变猪肉在全美的饲养和销售方式。

荷兰合作银行(Rabobank)专注于动物蛋白行业的高级分析师克里斯汀·麦克拉肯(Christine McCracken)表示,由于监管尚未最终落实,猪肉供应链中的企业一直不愿进行基础设施投资或锁定长期交易。

农场和工厂——特别是在新冠大流行期间苦苦支撑的农场和工厂——可能需要一段时间才能进行升级。

麦克拉肯在一封电子邮件中写道:“高昂的建筑成本、劳动力约束以及对最终规则缺乏了解,都是该行业反应迟钝的原因之一。许多业内人士推测,像马萨诸塞州一样,加州将在最后一刻努力推迟该法规的出台。”

而密歇根州立大学(Michigan State University)农业、食品和资源经济学系助理教授特雷·马龙(Trey Malone)说:“总的来说,无论发生什么,这都会产生长期影响。这是整个农业领域都在密切关注的事情。实际情况是,我们基本上是在限制低成本的选择。穷人最有可能受到这些政策的影响。”

马龙表示,“如果各州决定效仿加州的做法,我们实际上可以看到猪肉价格全面上涨。”

与此同时,一些猪肉企业已将其困境诉诸法庭,指控该法律违反了禁止州政府通过限制州际贸易立法的休眠商业条款(Dormant Commerce Clause)。到目前为止,针对这一法律的挑战还没有成功。尽管如此,行业人士仍在坚持。

在请愿书中,他们辩称,加州的新法将使整个行业每头猪的成本增加13美元。而该州消费全美13%的猪肉,但只生产一小部分猪肉。他们认为,这一负担将落在州外生产商身上。因此他们表示,供需中断将提高加州内外消费者的支出。

网编:网事随风

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