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这家全澳洲服务最差的咖啡厅,四年来每天都客源不断!从老板到员工,一个个都不简单

新闻来源: 墨尔本生活 于 2021-02-22 4:08:59  


澳洲人上班上学,早上都离不开一杯提神醒脑的咖啡。无论街头小铺还是精品咖啡,都讲究快。排队的人再多,也得争取在几分钟内把咖啡送到客人手上。

但在昆士兰却有这样一家咖啡店,往往一杯咖啡可能要等上半小时;可是客人们却不会急,开店四年多以来,基本从来没人催过单!

这家小店看上去倒是平平无奇,到底是什么样的魔力才能让大家为了一杯咖啡、一碟早餐,等上大半天,

还吸引了一大堆人来打卡拍照!

最近,这家名叫Kris’s Coffee的小店在网上彻底红了,甚至火到了国外!

看了报道后,不少人直呼:

太赞了!

路转粉!

现在就想去喝咖啡!

推开咖啡馆那扇红色的大门,不少人的第一反应都是一阵说不出的奇怪:

店员不多,只有三四位,帅气的店员小哥看你的眼神很友好,却带着一丝在别处很难见到的羞怯;

有的店员已经在这工作了很久,却似乎连奶放在哪里也搞不清,经常需要别人指导;偶尔甚至还会打翻吃的、倒洒咖啡;

女服务生欢快地切着水果,可是动作十分笨拙,你都担心她会不会切到手指,但人家却笑得无比自信;

更奇怪的是,店里的顾客们似乎对这一切都熟视无睹,大声谈笑聊天,对着小店员称兄道弟,气氛好不热闹!

这样一家不走寻常路的店,很多客人来了之后却纷纷在社交网站上留言,为这家店打下将近满分的高分,并给店员们疯狂打call:

一家简陋、甚至处处透着奇怪的小店,却能取得这样的成功,自然有其与众不同之处。一切的开头,要从一位妈妈说起——

单身妈妈突发奇想

前几年,在昆士兰小城Yeppoon的街头,人们经常见到一位女士带着年幼的儿子卖咖啡。

这位单亲妈妈名叫Kris Hargrave。为了生活,她必须出门上班;可是她也没法把儿子Robert独自留在家里——因为他身患疾病。

为了方便照顾儿子,Kris只能带着他一起上班。可是照顾一个智力、活动能力都不及常人的孩子,本身就是一项全职工作,每天这样实在是太累了!

拼死拼活存下了一点钱,Kris马上决定:

为了照顾儿子,单干!

于是四年前,她把铁棚子一搭,就开启了自己的小小咖啡事业。创业的压力有多大可想而知,但为了能自己决定上下班的时间,好随时照顾儿子,Kris觉得其他的都不是事儿。

好在客人们都喜欢这位勤劳又欢快的妈妈,她的生意也越来越旺。很快,Kris就攒下了钱,换了一家大店面!

这位妈妈对盈利了多少并不是很敏感,她反而注意到了一个更有趣的现象:

客人们都对儿子很好,把他当作一个普通的可爱朋友;在大家的善意里,原本内向的男孩脸上的笑容越来越多,越来越开朗,竟成了一位阳光大男孩!

孩子的笑就是妈妈最大的追求,于是突然有一天一束阳光突然照进了这位妈妈的心里:

或许这家咖啡小店能让更多人笑起来!

既然大家对Robert这么友好,那他们说不定也愿意接受更多残障的年轻人!

说干就干,刚好小店正在扩张期,这位行动派的妈妈立即决定:

聘请一些境遇相似的孩子来当服务员,从一个人的妈妈变成一群人的妈妈。

很快,小店就招到了一批新员工。

这些年轻人有的身体不便,有的可能连端咖啡都不太稳,但他们和每个正常人一样,都想靠自己的双手创造价值,他们等这个机会已经等了太久!

这可能是这群年轻人二十几年来获得的最好的offer了,他们太珍惜这个工作机会了!在这里,他们不再仅仅和病友们打交道,而是能遇上形形色色的客人,成为精彩大千世界的一份子!

他们不再是被保护的那群“不一样的孩子”,而是真真正正成为了一位“打工族”,对于别人来说这个词或许只意味着劳累,可对于他们来说当个普通人,用瘦弱的肩膀劳作是多么值得骄傲的事!

虽然老板娘Kris拥有教育儿子的经验,但她生怕自己不够专业,专门联系了残障支持服务机构Life My Way提供培训,还聘请负责支持大家工作的员工。

这不正是每位母亲的担心么?她以成年人对成年人的尊重对待他们,但仍然会担心自己给不了孩子们最好的,担心孩子们不快乐,有担心没有好好保护孩子们的自尊心……

或许Kris并没有意识到,她已经成了这些小员工们的另一位母亲,她建造起了一方小小天地,成了许多人的庇护所,成了这群脆弱的孩子们享受尊严、汲取力量的圣地

每天早上,27岁的Emily连闹钟都不用,一想到今天要去咖啡店上班就精神振奋,跟打了鸡血似的从床上跳下来!她只想飞快地跑到咖啡厅,开始一天的工作!

每一份小小的成就和进步都有人看到,递过来的全是鼓励和肯定。在这里,她发现自己竟然很有干厨房的天赋,每片水果都切得一丝不苟

每天早上,Issac都会小心翼翼地操作煎蛋台。打蛋的时候他专注到忘记了自己,只知道自己是个最棒的厨师。

在这里他再也不用忍受别人怜悯的眼光,也从来不会觉得尴尬,这里像另一个家也像一个闪闪发光的舞台

身体的不便不再是让他们自卑的“残疾”

而成了一种让他在人群中闪耀的“能力”

而老板娘也把自己活成了夸夸群群主,有事没事就要吹一吹自家员工有多优秀!

“你们工作太努力了!”

“Emily你表现太棒了!”

“我真为你们骄傲!”

这不是做作的夸张

而是最真心实意的祝福

Kris明白这群孩子那不堪一击的自尊

也懂得他们内心深处的渴望

那就是活出自己漂亮的人生

而Kris所做的

就是肯定他们做得一切

都有意义

一间咖啡厅,连起一群人

残障人士、志愿者、公益基金、自闭症患者家庭、残障人士协会……老板娘Kris自己都不敢相信,这小小的咖啡厅竟让这么多人找到了归宿

每年圣诞节,会有许多人聚在咖啡店里吃一顿大餐。地方不大,但那种温馨与亲近却骗不了人。

有人在这里工作过一段时间,找到了自信,去到了更高处;

有人不放心在这儿打工的女儿,经常过来看望,最终自己却成了店里的忠实粉丝;

有人做义工做出了感情,和店员们成了知心好友……

每年都有新面孔出现,在圣诞节这样一个家人团聚的日子,他们心中也有这样一个家:

这里提供香浓的咖啡、香脆的面包、丰盛的三明治、还有温暖的爱…

这个小小的社会是无数人的理想

起初,是Kris对自己儿子的爱;后来,是Kris对店员们的关心;最后,整个社会都看到了这群不向命运低头的年轻人。

对于残障人士来说,最大的心愿就是像普通人一样活着,像普通人一样被看见,像普通人一样被理解

在Kris的咖啡店他们活出了自己的漂亮

并不是所有顾客都习惯这样的服务者。他们有时手抖,有时克制不住地作出怪表情,有时词不达意,还有各种各样的突发状况……

可是,正因为有这样一家咖啡馆的存在,大家也正在学会慢慢理解和接受这些有特殊需要的年轻人。

他们虽然身患残疾,但和普通人没什么不一样,都有自己的个性和爱好,都有热情也有脾气;正因如此,大家也会慢慢看到他们有多可爱。

这家小小的咖啡店,构建了一个理想的小社会,有了这样一个开头,后面的故事将会更美

Kris说,经营这样一家店真的很操心,但是为了Robert,也为了像Robert一样身体不方便的年轻人,她选择坚持下去。

当你看到每一位店员炯炯有神的大眼睛燃烧着渴求的光芒,当你看到这群年轻人每天变得更加自信,当你看到越来越多的客人对店员们稚拙的手调制的咖啡露出赞许的笑容,一切都显得那么值得。

虽然澳洲以福利好著称,街头上常常能见到残障人士和普通人一样出行,但对他们来说,最宝贵的正是和整个社会之间的联系。

正是无数个Kris这样热情的澳洲人,把他们拉近了社会这张温暖的网中,也将澳洲编织成为一个有温度的国度。

网编:网事随风

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