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【经济】有一件事,令餐饮业非常头痛

新闻来源: 旅法华人战报 于 2020-11-21 8:00:44  


法国10月30日重启全国封锁后,餐饮机构被迫关闭,但“非全时失业”(chômage partiel)员工继续累积着带薪假期。目前,业界非常担心的一个问题是,当酒吧和餐馆被允许重新营业时,如何在现金流几乎耗尽的情况下应对员工的带薪休假要求。

据《巴黎人报》报道,这是酒店、餐馆、咖啡馆在经济困境中最热门的话题之一。事实上,自6月份以来,问题一直存在。餐饮机构在疫情中关闭,员工被纳入“非全时失业”计划,但每月仍有2.5天的带薪假期。法国旅馆业职业与工业联合会(UMIH)副主席埃尔韦·贝卡姆(Hervé Becam)表示,今年春季启动第一轮封锁之后,这就成为业内热议的话题,在经营活动恢复时,如何批准员工因“非全时失业”而积累的假期,或者在经济已经严重恶化的情况下,如何为这些带薪假期提供资金补偿。

随着第二轮封锁的启动,餐饮机构再次关闭,而且可能在2021年1月中旬甚至2月之前都没有机会重新营业,这种担忧进一步加剧。法国国家酒店和餐饮独立团体(GNI)主席迪迪埃·谢奈(Didier Chenet)表示,“这是一颗定时炸弹。”根据业内流传的一项非完全评估,今年与“非全时失业”相关的带薪假期累计支出将相当于1.5亿欧元,实际数据甚至可能高达这一数字的双倍,而国家在“非全时失业”框架内并不负担带薪假期的款项。

面对餐饮行业的困难,法国劳工部长伊丽莎白·博恩(Elisabeth Borne)决定就这一问题展开协商。本月13日,她与法国旅馆业职业与工业联合会、法国国家酒店和餐饮独立团体等餐饮行业主要工会以及法国雇主协会(Medef)、法国中小企业联合会(CPME)、手工业职业雇主联合会(U2P)等雇主组织代表举行了长达一个多小时的音频会议,负责中小企业事务的部长级代表阿兰·格里塞(Alain Griset)、负责旅游事务的国务秘书让-巴蒂斯特·勒莫尼(Jean-Baptiste Lemoyne)也参加了磋商。

伊丽莎白·博恩向工会和雇主组织保证,她“非常清楚这些困难”,但有一点很明确,亦即不存在修改带薪假期义务的问题。她警告说,“非全时失业期间仍保持带薪休假的权利,这是社会合作伙伴在2012年达成的一项协议,从来不是国家的决定。”但迪迪埃·谢奈强调,“这也从来不是我们的要求。”据悉,当时雇主和工会组织的跨行业代表都参与了协议的修订。

与会代表提出了多种解决方案。餐饮行业两大工会要求国家允许员工在企业关闭期间休带薪假,法国雇主协会提议将剩余的带薪假期存入“时间储蓄账户”(CET),还有代表建议允许将累积的带薪假期推迟数年兑现。伊丽莎白·博恩表示,将研究所有建议,11月底再次开会协商。

伊丽莎白·博恩19日接受BFM电视台采访时再次强调,“这不是政府的决定,而是雇主和工会在2012年达成的协议。我们正在研究这个问题,我认为员工也希望重返工作岗位。”

网编:网事随风

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