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Chatswood中餐厅20次卫生检查15次不达标!老板:对不起

新闻来源: DailyTelegraph 于 2020-10-18 4:06:14  


位于悉尼华人区Chatswood的一家中餐厅在最近的20次卫生检查中有15次未通过,相关部门开出了2.5万澳元的罚单。

《每日电讯报》报道称,10月16日周四,悉尼唐宁中心地区法院(Downing Centre Local Court)在审理时了解到, Willoughby市府的工作人员去年9月对“福来门” (Fortune Place)中餐厅进行了卫生检查。工作人员发现餐厅内的卫生状况堪忧:一个装满了生肉和生姜的桶子没有盖盖子;肮脏且未消毒砧板被用来切菜;生食上的水滴在了一盒生菜上;厨房台面、墙壁、地板和天花板都很脏。

提交给法庭的照片显示:地板上一个浸泡着食物的桶子没有盖上盖子;储藏室的天花板上有一个大洞,可能是会成为“害虫的入口”;正在解冻的鸡肉放在一个纸箱里,还有一盒没有盖好的生鸡蛋就放在即食食品的旁边。

福来门中餐厅(图片来源:《每日电讯报》)

一份卫生安全报告中写道,接触食物的表面“没有消毒”。

《每日电讯报》报道称,该酒店卫生监测“不达标”的历史可以追溯到2013年,有关部门曾对其开出了20次违规罚单,2015年还曾自愿短暂闭门歇业。

法院了解到,Willoughby市府的工作人员也是在有市民投诉后才去到这家餐厅检查的。

“现场并不是处于干净的状态,”一名检察官在法庭上说道。

“在20次卫生检查不达标,而且在市府启动法律程序后,‘福来门’中餐厅才‘整改’了在9月份的检查中所出现的问题,”检察官说道。

(图片来源:《每日电讯报》)

“福来门”中餐厅被控犯有5项违反有关《食品标准法》( Food Standards Code)的行为,最高可罚25万澳元。

当被问及是否有什么想说的话时,餐厅老板通过粤语翻译说道“对不起”。

餐厅老板在向法院提交的书面材料中称,餐厅没有达到卫生标准,是因为员工缺乏培训,而且存在语言障碍。自己现在已经和员工开了关于健康和安全的会议,厨师长也完成了食品安全培训计划。

餐厅老板同时表示,由于新冠肺炎疫情,店内的营业额下降了70%,员工们正在努力帮助餐厅生存下去,希望法庭可以免除处罚。

(图片来源:网络)

不过,法官Jennifer Atkinson称,食品法是很重要的,餐厅的违法行为也很“严重”。

“当食品安全标准未被遵守时,公众将面临风险。顾客有可能会生病,还可能会出现相当严重的后果,”法官Atkinson说道。

最终,餐厅罪名成立,每项违法行为被罚5000澳元,合计2.5万澳元。同时,餐厅还被勒令向Willoughby市府支付2000澳元诉讼费用。

网编:网事随风

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