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年少有为! 华裔混血男孩凭一碗拉面成为厨神 连超模都被他圈粉!

新闻来源: Hachi 于 2020-07-06 5:11:35  


被他做的美食馋哭了!

一个长相可爱的华裔混血男孩乔希·赖斯纳(Josh Reisner),在17岁就已经在纽约餐厅当主厨好几年。他对美食的热衷和精湛的厨艺,很多大人都自叹不如!

说起少年乔希Instagram日常的画风,不是让人流口水的各式美食,就是青春无敌的靓照,让人感到十分美好动人。

连名模邹晓雯都是他账号的粉丝。

但这个少年的厉害之处,可不只是分享一下美食这么简单。

乔希从小就会做各式菜肴,因为他从家人那里受到了深刻的影响。

他的爸爸妈妈喜欢四处寻觅美食,小乔希因此也从小就完全不挑食,尝遍了天南海北的料理。

他的华裔外公也在90多岁的高龄还会给家人做海南鸡,乔希觉得那是最好吃的菜之一。

看到小乔希对做菜感兴趣,他的华人母亲在5岁时为他报了儿童烹饪班,做出了第一个影响乔希一生的决定。

他先是从简单的杯子蛋糕、意面和披萨入手,然后逐渐接触到了更高难度的食谱。比如法式红酒炖牛肉。

在研究做菜的过程中,乔希觉得这种通过不同食材和味道不断创作的过程简直太奇妙了,更加爱上了烹饪。

8岁时,乔希在感恩节时做的火鸡受到了所有人的赞扬,可以说是色香味俱全。从那以后,做感恩节大餐的任务就光荣地落在了他头上。

由于乔希的厨艺太好了,也很擅长烹饪的母亲直接把厨房交了出来,不到10岁的乔希就全权把控了购物清单、食材选择,为家人们一周至少做2顿晚餐。

10岁时,乔希去了更大的舞台一展身手。他被邀请去参加美国福克斯电视台的《小小厨神》比赛,虽然止步于8强,但个子小小却做菜本领强的他,也给很多观众留下了深刻的印象。

这之后乔希因为做香橙烤鸭口感过焦被淘汰而生气了一段时间,还说再也不用鸭肉和橙子做菜了;

但他很快在家人的鼓励下振作起来,明白只有当厨师才是自己愿意从事一生的职业。

他也通过这个节目,结识了更多的饮食业人脉,于是除了白天认真在学校念书,乔希还会到各大餐厅学习,跟着高级厨师们钻研美食。

后来在2015年去日本时,乔希突然迷上了日式拉面,在3周内吃了30多种拉面,并在回美国后开始苦心钻研如何制作美味。

乔希说,如果这辈子只能选择吃一种食物,他一定会选择拉面。

从14岁开始,他每周都会去纽约的拉面馆学习,餐厅给他印了名片,上面写的职位是“主厨”,代表着大家对他所制作的美食的尊敬。

乔希自己也说,这是他拥有过的最棒的东西之一。

乔希会不断摸索如何创新美食。他会想着,用几个小时熬制汤底,用非常清爽的面条,配菜则用上好的鸡肉。

看着乔希无比认真做出来的拉面,你会觉得这种朴实无华的料理好像都被赋予了神奇的魔力,隔着屏幕都透出香浓的气息。

吃过乔希煮的拉面的人会评价说,不仅其中的面条十分筋道,汤底也有特色味道,整道拉面看似简单,但却征服了很多人的味蕾。

他最有名的一道拉面还是结合了中华美食的元素,用海鲜酱替代味增,把叉烧肉片换成广式腊肠,再铺上热气腾腾的麻婆豆腐,那滋味实在太美妙了!

在不断努力之下,乔希的名气也越来越大,也有很多名厨邀请他去自己的店里工作。

但他并不是一个浮躁的孩子,仍然知道要乖乖学习。

在平日中,他也只是一个热爱美食、喜欢带着妹妹玩耍的可爱平凡的少年。

乔希现在除了在厨房做美食,还会观察餐厅的经营模式和客人们的用餐习惯。

他虽然不急于开自己的餐厅,但已经在规划着当拥有自己的厨房时,希望每个在那里工作的人都会得到尊重,虽然重视纪律,但也能开开心心地上下班。

希望乔希的路能越走越好,不断积累经验,早日有一家属于自己的餐厅,为顾客们制作更多新鲜有创意的美食!

网编:网事随风

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