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爱尔兰肉制品以冷鲜肉为主,食用和处理时更应小心

新闻来源: 爱尔兰门户 于 2020-06-22 8:06:14  


卫生官员刚刚确认,爱尔兰今日新增2例Covid-19死亡病例和22例新确诊病例。截止今天,爱尔兰已确诊的Covid-19病毒病例总数为25,374例 ,死亡总人数达到1,715人。

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北京新发地发现的新冠病毒全基因组数据指向欧洲,但比现在欧洲流行的病毒古老

6月18日晚,中国疾病预防控制中心发布了3条北京新发地新冠疫情及病毒基因组序列数据。其中,两条数据来自患者,一条数据是环境样本。数据同时向世界卫生组织及全球共享流感数据倡议组织(GISAID)共享。

有专家分析,在全球架构中,和这3个北京的序列最接近的序列来自捷克、中国台湾、希腊和葡萄牙。在欧洲架构中,北京的序列和来自捷克、丹麦等许多欧洲国家的序列很接近,其中和来自葡萄牙和瑞典的基因序列只相差1个突变。

中央纪委国家监委网站一篇文章中,中疾控病毒病所所长助理张勇表示,从基因组流行病学的初步研究结果看,这个病毒是从欧洲来的,但是它跟欧洲当下流行的病毒又有一定差别,它比现在欧洲流行的病毒要老。

病毒究竟是怎么进来的?张勇解释,“这其中涉及到好几种可能性。比如病毒潜伏在了进口的冷冻食品当中,在从境外到境内的整个存储、运输的期间,病毒由于被冷冻没有发生进化,所以它不会发生变异;也有可能病毒是在新发地农产品批发市场等阴暗潮湿的环境里潜伏下来,没有被消毒、灭菌,在一定时间内突然暴露感染人,导致进化速度变慢,最终我们看到的就是这些毒株更接近于欧洲老病毒。

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多国肉类加工厂爆发新冠疫情,提醒在爱华人生肉别用水龙头直接冲洗,处理后洗手至少20秒

从2020年初新冠疫情爆发之后,多国暴发肉类加工企业集体感染新冠肺炎事件,全爱各地的肉类加工厂目前已发现了十起Covid-19群体感染。

如果病毒在低温条件下长时间存活,那么,生鲜食品,都有被病毒污染的可能,不止海鲜厂,肉类加工厂的工作人员和运输、销售人员,都有可能通过接触传染和飞沫,把病毒传递到肉制品上。

6月18日,中国国务院联防联控机制发布夏季低风险地区防护指南,提出食品消费者在处理生的肉、禽、水产品等之后,要使用肥皂和流动水洗手至少20秒。不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品,防止溅洒污染。

纵使新发地疫情爆发事件远在北京,但广大在爱华人应对生肉处理引起应有的重视,目前在爱尔兰的超市以冷鲜肉为主,这可能更是加大了传播风险。小编在此发出提醒:切记尽量不要让儿童接触生肉制品,处理生的肉、禽、水产品等之后,要使用肥皂和流动水洗手至少20秒,所有肉制品需要加工煮熟后再进行食用。根据北京市最新的卫生指导建议,蔬菜也尽量不要生食。

网编:网事随风

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