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因疫情难以维系生计!这家33年历史的日本老店宣布紧急停业…

新闻来源: 东京新青年 于 2020-05-21 7:45:58  


前段时间,日本一家拥有33年历史的老法式餐厅宣布停业。

位于东京吉祥寺的井之头公园深处,被大树所包围的独栋二层花园别墅,门口立着的门牌上潇洒地印着“芙叶亭”。

1988年在涉谷开业,由别墅的一楼改装而成的“芙叶亭”,现在由创办人的女儿——中山叶子(62岁)掌管经营。

12年前辞去大学音乐讲师一职的中山叶子接过了母亲的位置全权经营餐厅,之后餐厅的生意蒸蒸日上,吸引了不少新的家庭登门拜访。

旋转楼梯旁一架锃亮的钢琴,墙壁上挂着的马克·夏加尔的名画,阳光透过树叶洒落在被岁月抚过的地板上…

1988年的日本正值泡沫经济的全盛之际,经受了30多年的风吹日晒的“芙叶亭”形成了它的专属韵味。

现在的“芙叶亭”仍保存着当年人们阔绰的消费方式与对高级生活追求的痕迹,同时也作为井之头公园的地标吸引着许多游客慕名而来。

虽然餐厅不支持网上预约,但在最繁忙的时候,小小的一间餐厅需要10名员工才忙得过来。

有情侣选择在这里向爱人求婚;有人弥留之际选择在这里与家人拍上最后一张全家福。

结婚典礼、毕业典礼、就业祝贺、女儿节等等…许多家庭在“芙叶亭”度过了他们人生中大大小小的珍贵时光,餐厅的员工们也亲眼见证了这些令人感动的场面。

中山叶子每年都会给那些在“芙叶亭”办过结婚典礼的人送去一瓶博若莱新酒,还会给老顾客送去生日贺卡,这也是母亲一贯的作风。

每逢赏花时节的三四月,餐厅的账本都会写满预约客户名单,这段时间也往往是一年中生意最好的时候。

然而,即使是在老字号弥足珍贵的现在,多少年的分量都有可能被现实社会无情抹去。而今年的疫情正是这把生猛的镰刀,疯狂追赶着这些沉默前行的马车。

人们被迫“外出自肃”,取消预约的电话接连不断。

“感到很恐怖。”,中山叶子无奈地叹气。年初到现在,她已支付不起每月800万日元(约人民币53万)的七名员工工资、各种食材成本及水电费。

“即使是东日本大地震那年也有很多老顾客不断帮衬餐厅,但今年的前路一片黑暗。”

中山叶子至今未婚未育,虽然后继无人的她很早就有退休的想法,但餐厅停业最主要的原因还是疫情。

听到“芙叶亭”停业的消息,许多日本人感到非常遗憾。

我都不知道“芙叶亭”要关门…3月去过吉祥寺,至少当时在外面瞧了一下,疫情这个家伙!

好想去一次啊…早就听说那里的东西很好吃,好可惜。赏樱的时候还买过她家的烤牛肉三明治…

抱歉通过搜索才知道这个消息,“芙叶亭”要关门了吗?父亲节陪爸爸来这里吃过饭,是一个充满回忆的地方…可惜真的要关门了。

“芙叶亭”要关门?!去吃过好几次的店居然…疫情真讨厌——

之前生日来这里吃过饭,超棒的一家店…

欸欸欸欸欸!“芙叶亭”要关门了吗!?只在那里吃过一次午饭,她家优雅的内部装修与精致的料理能够让人体验到与吉祥寺的风格完全不同的感觉,必须去打包一份啊!

其实不只是“芙叶亭”,还有很多日本老字号正默默地消失在大众面前。

1868年(明治元年)成立于东京歌舞伎座对面的便当店“木挽町辨松”,在今年4月20日宣布停业,店主是家族的第五代传人——67岁的猪飼信夫。

即使代表着最淳朴的江户味道,困难面前也不得不拉下152年的历史帷幕。

1902年(明治35年)开在镰仓站附近,今年3月31日宣布关店的老书店“镰仓松林堂书店”,店主为家族第四代传人小田切寿三。

跨越三个年代,储存了上百年历史积淀的老字号见证了镰仓的千变万化,也承受了无数的风吹浪打。

1974年(昭和49年)在东京开业,今年3月下旬宣布停业的西餐厅,店主是69岁的丰岛正。

因为餐厅开在有音乐厅的市内文化会馆里,老板总会配合当天的演奏曲目制作富含音乐元素的人气料理。

然而演奏会和电影展览的接连取消导致餐厅出现严重赤字,餐厅最终在今年走到了尽头。

1975年(昭和50年)在札幌市开业,今年4月中旬宣布停业的“大渔居酒屋てっちゃん”,店主是一名71岁老爷爷。

以“低于成本价”为宗旨,几十年如一日呕心经营着的老伙计,如今也只剩下冰冷的混凝土墙。

确实,今年因为疫情而倒闭的店铺数不胜数,特别是看到那些有着悠久历史的老字号接连倒闭,不管是日本人,小编心中也五味杂陈。

30年、50年、100年…时代的巨浪总是凶猛又缺乏感情,当年的他们何曾想到会在疫情的路上走到尽头。

如今我们站在后辈的角度看着老一辈的人渐渐退出舞台,也许几十年后,我们也会以同样的方式消失在后辈的视线中。往后的事情,谁也无法预见…

网编:网事随风

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