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世界食物浪费排名,德国排第九位

新闻来源: 德国中文网 于 2020-02-14 10:07:21  


在全球范围内,扔掉的食物比以前想象的要多两倍。一项最新的研究发现了问题出在哪里。

全球食物浪费程度:英国海外地区百慕大居首位(图片来源:spiegel.de)在全球范围内,最终进入垃圾箱的食物数量是以前认为的两倍。荷兰研究人员在《 PLOS One》杂志上进行了报道。他们的评估还表明,消费者的财富与被扔掉的食物数量之间存在正比关系:人民越富裕,他们浪费的食物就越多。2005年,联合国粮食及农业组织(FAO)估计,很多种情况下,食物尽管实际上适合食用,但仍然有三分之一最终还是扔进了垃圾桶。瓦格宁根大学的经济学家莫妮卡·范登·博斯·维尔玛(Monika van den Bos Verma)领导的研究小组认为,这个数字还是偏保守。

(图片来源:spiegel.de) 德国平均每个人每年扔掉约75公斤的食物 研究人员使用了来自粮农组织,世界银行和世界卫生组织(WHO)的数据来确定世界各国的人们可获得多少卡路里。他们从卡路里总供应量中减去了居民的实际卡路里消耗量,得到了一些数据,该数据可以大致显示出食物浪费量的多少。 人均消耗越多,浪费越多 德国在浪费者国家中排名第九:因此,每个德国人每天都有1415千卡路里的食物垃圾。前十名国家都是富裕的地区:英国海外百慕大地区以每天每人1,580卡路里的热量浪费排名第一。美国和开曼群岛也是相似的情况,每人每天浪费超过1,500卡路里的热量,分别排在第二和第三。其次是香港,卢森堡,挪威,瑞士和阿拉伯联合酋长国,奥地利排名第十。下图显示了所检查的所有国家/地区每人每天的多余卡路里。

(图片来源:spiegel.de) 研究人员发现,人均日消费食物量6.70美元是一个转折点,高于这个数值,则食物浪费量突然增加。随着社会越来越繁荣,浪费也迅速增加。然后在非常富裕的国家中,也并不都是这样。这项研究没有揭示单个国家的贫困和富裕家庭,在食物处理上的差异程度。作者报告说,经常引用的粮农组织的数据比实际消耗的低很多。她估计2015年全球人均每天食物浪费为214千卡,但按新模式计算的数字为527千卡,是后者的两倍多。研究人员认为,为了减少食物浪费,应减少贫富之间的差异。 没有考虑重要的影响因素 未参与这项研究的哥廷根大学的Matin Qaim说:“我们可以从结果中学到的是,丢弃的数量与收入显然呈正相关。”美国的实际测量结果也得出与模型相似的结果。但是:“与许多其他平均收入差不多的国家相比,在美国被丢掉的食物往往更多。”在这方面,应谨慎解释全球估计数。还需要考虑到重要的影响因素,例如教育,环境意识和文化因素。 总体而言,这项研究也可能高估了财富与浪费之间的关系以及食物损失的程度,同时也是哥廷根大学研究人员的阿奇姆·斯皮勒(Achim Spiller)说。(本文译自:spiegel.de)
网编:网事随风

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