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等疫情过去,你喜欢的中餐馆还能活着吗?

新闻来源: 新鲜事 于 2020-02-14 4:10:17  


大多数人多没有意识到,这场疫情对澳大利亚经济食品部门的影响以及短期内对零售商的影响。

我是一名顾问,协助澳大利亚市场上许多食品连锁店发展已有40年了,而我从来没有见过有任何事件对该行业产生如此之大的影响。

特别是在过去的几年中,我们最大的客户是亚洲客户——不仅是亚洲美食,而且是高级餐厅。

在中国工作和经营多年后,我发现中国人在生活中最看重的就是健康。

在悉尼地区,包括Burwood、Hurstville、Chatswood和市区(包括唐人街和新的Darling Square),交易量下降了50%至90%。即便房东降低这些地区的店租,也无法拯救这些商家。

旗下有里弄(LiLong)和麻辣爆炸(Malabang)等餐饮品牌的上海天同小厨集团(Taste of Shanghai)的老板杜女士(Jennifer Du)说,她从来没见过亚裔社区如此害怕光顾那些主要做亚裔生意的餐厅。

悉尼著名早茶店同乐轩(Zilver Restaurant)和八乐居(The Eight Yum Cha)的业主唐先生(Henry Tang)也同意杜女士的观点,并补充说,就连留学生跟游客也正在避开亚裔社区跟亚洲菜餐厅,如果情况没有好转甚至进一步恶化,那么会有更多餐厅被迫倒闭。

在零售业经历了史上最糟糕的一年之后,大量零售商店倒闭,然后是灾难性的山林大火之后,问题仍然存在:餐饮市场将会怎么样?

悉尼各大美食广场也因为门庭冷清而感觉到了压力。我的零售商告诉我,他们的交易量下降了约50%。

如果房东也无法介入以弥补部分损失,他们是否做好了看到铺面空置率飙升的准备?

这些成功的商人经过多年来的不懈努力来确保连锁店的增长,而在短期内他们将不会再有生意。我们喜爱的许多餐厅可能在很短的时间内阵亡。

我还听说,第二波倒下的可能是服装产业,因为许多时装零售商都依赖中国工厂来采购库存。而这些工厂都还没有复工,可能需要好几个月的时间才能够恢复稳定的供应。

网编:网事随风

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