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德国人对恰当饮食的争论:素食已成新趋势,这是否也健康?

新闻来源: 东方号 于 2020-02-12 8:55:23  


是否要完全吃素?

在德国,可持续消费正引发热议。这里是一些观点。

素食已成新趋势,这是否也健康?

在气候保护和动物保护的背景下,有关恰当饮食的争论达到了一个新的层面。这场讨论是怎么形成的?

2013年联邦议会选举前,联盟90/绿党主张在公共机构的食堂引入“素食日”。这种放弃肉类的努力曾在媒体和社交网络上引发巨大反响,但又被淡忘。如今在气候保护和动物保护的背景下,有关素食的讨论变得更加如火如荼。纯素饮食的理由是什么?

素食者们以健康、环保和动物保护为论据。他们认为,许多“文明病”,如肥胖、糖尿病、心血管疾病,甚至癌症,都是食用过多肉类造成的,而且有七分之一的温室气体源于肉类生产。此外,大规模养殖也是不合理的。批评者们有哪些论据?

批评者们首先拒绝家长式作风。此外,他们还指出,纯素饮食是不均衡的。德国营养学会(DGE)警告,这可能造成营养不良。人类需要动物蛋白。数据情况如何?

据估算,德国有约130万人吃纯素食,630万人吃蛋奶素,并呈上升趋势。伴随着这种趋势,超市中的纯素商品供应量不断增加,目前的销售额已突破10亿欧元。我们的提示

对食品生产和动物养殖进行研究分析,形成自己对可持续消费的态度,并听从自己的身体。然后你很快就能发现什么对自己好,什么不好。

网编:网事随风

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