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春节回不了家的在日华人,怎么吃一顿年夜饭?

新闻来源: 东京新青年 于 2020-01-13 0:27:26  


农历新年就要到了,呆在日本的大家伙,打算怎么过呢?是打算吃个拉面和日式煎饺就算过年……

还是打算复制下妈妈的美味,做几道硬菜惊艳一众日本友人?

想象一下,当你把热油浇下去那一刻,整个房子都是辣椒和海鲜的香味,大家都要被你的厨艺震惊了!

不过做这些硬菜可不容易,要剖鱼、去骨,还要控制好火候才能像饭馆那么美味。

做菜这件事,最怕就是脑袋说:我学会了,手说:不,你不是。得临阵上场才发现自己手忙脚乱,难不成要把年夜饭的红烧牛肉,改成红烧牛肉泡面么?

那么,要怎样做才能在日本也能做到一桌既不失传统风味,又容易上手的年夜饭呢?

这就得请出今天的高手知名美食博主兼作家Nicole!Nicole出生和成长在北方,长大后又在南方工作和定居,南北饮食文化的碰撞与相融,在她身上得到良好的呈现。

在她的微博里,你可以学到菜鸟快手菜的做法,一步步建立做菜的信心,收获煮食的乐趣。

此外,Nicole还是一名坚定的“轻食主义者”,曾经出过书《我的轻食主张》,设计了近60种轻食,为现代都市人提供更健康和均衡的饮食搭配。

什么是轻食呢?其实轻食不等于吃得少,而且通过各种食物的科学组合,让菜肴美味而不油腻。

就像在微博里,Nicole经常会脑洞大开,利用新食材改良旧菜色,创造出新轻食,让大家吃出美味与健康。像这道用海鲜代替猪肉的饺子,不就正适合住在岛国,面对高价猪肉的我们,根据当地食材包饺子吗?

这样既能过家乡的风俗,又能享受当地美食,可谓一举两得。

在她的微博里,你能感受到轻食的乐趣——美食不一定是油腻而浓重,也可以轻盈又美好,这就是轻食的意义。其实,Nicole这样的烹饪理念,正是年轻人对年夜饭的新态度。

对于年夜饭,大家肯定想吃得开开心心,和大家度过一个温暖团圆的晚上,不想丢掉象征传统和喜庆的“年味”,但是另一方面,又担心营养过剩,造成肠胃的负担。

那么,不需要舍弃传统,也不需要过多的更改,在保留原有食材搭配的基础上,选用更优质的食用油,就能锁住鲜味,同时减少调味料的利用,让新鲜重新定义年的味道,创造新的美食艺术。

让传统年菜变低卡轻食,关键就在食用油里!在食用油里,Nicole优先推荐的就是美味与质感并重的金龙鱼阳光葵花仁油!

它是金龙鱼与国际葵花籽油理事会实验室联合研制的健康食用油,精选来自欧洲当季的上等葵仁,不饱和脂肪酸含量达87%,从源头开始,给你低脂轻松好生活。

在工场里,百里挑一的优质葵花仁会被进行脱壳和螺旋物理鲜榨,运用先进技术,对营养和香气进行最大限度的保留,保证每一滴油都是新鲜原味。

制成后的葵花仁油滴滴金黄,葵花般纯净透亮,而且少油烟,即使煎炸也不会弄得厨房“烟雾弥漫”。

用上它,以后谁还敢说咱的美妈们是黄脸婆?!

不只是普通家庭,就连注重饮食健康的健身人士,也对这款产品评价甚高。

因为它的不饱和脂肪酸含量达到87%,不饱和脂肪酸是人体不可缺少的脂肪酸,对调节血脂、增强身体免疫能力、保护视力、减少关节炎症都有帮助,食用这款油,也等于是为身体再加一把防护锁,乐享轻盈快活。

难怪热爱活动的健身人士,会对它如此情有独钟。

现在正值年底买年货的时节,趁着妈妈们还在愁着要买什么的时候,抢先一步把金龙鱼阳光葵花仁油放进你的购物车,把健康和美味一起带回家,让家人和朋友享受体验新年新轻食,创造2020年的新回忆。

而且,重点来了!1月10日-11日,金龙鱼超强福利来袭:金龙鱼米面油低至第二件0元!复制下方淘口令打开手机淘宝抢购吧~¥ViQm11Ddpr2¥ (点击文末“阅读原文”也可以!)

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网编:网事随风

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