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要想解馋多吃香菇肉丁包,营养美味,柔软鲜香,一盘不够吃

新闻来源: 东方号 于 2019-10-09 7:35:20  


本期导读:要想解馋多吃香菇肉丁包,营养美味,柔软鲜香,一盘不够吃!

猴头菇属山珍类,是八大山珍之一,鲜美而富营养,是一种高蛋白的滋补良品。去年在长春买的猴头菇,一直忘记在橱柜中,前几天发现了,赶紧用它与鲜肉搭配,做成包子馅,包子外表也改变了一把,由常做的圆形变成了元宝状~味道很鲜。

下面我来为大家分享一下这道美食的做法,想学的朋友一起跟我学起来吧。

猴头菇肉丁包的做法:

1、猴头菇提前用水泡

2、泡好后切成小丁,如沸水锅稍煮,捞出待其冷却

3、用少许食盐腌制片刻

4、猪前腿肉切成小丁

5、用老抽、生抽、、细盐、胡椒粉提前腌制

6、准备葱、姜

7、将葱香切成细末

8、热油锅,炒香猪肉丁

9、倒入拌了盐的猴头菇

10、盛出,加葱姜末及少许色拉油拌好

11、面粉加水加发酵粉合成面团,加湿布发酵

12、排气,分割

13、擀成包子皮

14、包成饺子状,馅放得真多啊

15、两边的角向中间合紧,捏拢成元宝状,静置10分钟后放入蒸锅蒸制

16、包了两种形状。大火上汽后转小火蒸18分钟,关火,3分钟后开盖即可。

小贴士

1.猴头菇要泡至没有白芯,再放沸水中稍煮,挤去水,去其涩苦味。 2.包好的包子坯静置10分钟后放入蒸锅蒸制,大火上汽后转小火蒸18分钟,关火,3分钟后开盖即可。

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网编:网事随风

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