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一日秋风一日凉,推荐12道暖心汤送给下班和放学的家人

新闻来源: 东方号 于 2019-10-09 7:35:17  


莲子银耳炖雪梨

主料:银耳50g

辅料:莲子适量,冰糖适量,鸭梨适量,红枣适量,枸杞适量

做法

1、干银耳洗净

2、莲子洗净泡一会

3、将银耳和莲子放入锅中

4、加上红枣

5、加冰糖两大块后盖上盖用压力锅压30分钟

6、鸭梨削皮切块

7、放入压好的银耳中继续煮片刻至梨变软即可

8、盛入碗中

豆腐香菇汤

主料:水豆腐1块新鲜香菇9个

辅料 :油适量,盐适量,料酒1汤勺,味精适量,香葱1棵,生姜1小块

做法 :

1、准备好食材

2、把香菇洗净豆腐切小块,香葱和生姜洗净切好备用。

3 、锅内倒油把香葱爆香

4、倒入香菇翻炒待香菇炒软以后倒入高汤或开水.。

5、倒入豆腐和生姜开大火待汤开。

6、倒入料酒提味去腥

7、在出锅前倒入和味精调好味。

8、可以上桌了

南瓜核桃浓汤

主料南瓜200g

辅料 :猪骨汤适量,鸡粉适量,土司1片

做法

1、食材:南瓜。

2、将南瓜洗净,去皮,切块。

3、炒锅中倒入适量的清水,放入蒸架和盘子。

4、盖锅盖,大火煮开。

5、放入南瓜块。

6、盖锅盖,大火蒸10分钟。

7、揭盖,关火,等待南瓜变凉。

8、倒入搅拌容器内。

9、预先煲好的猪骨汤。

10、将猪骨汤倒入搅拌容器内。

11、放入土司。

12、盖上盖子,通电,搅拌成汁,断电。

13、倒入汤锅中,盖锅盖,大火煮滚。

14、放入适量的鸡粉调味。

15、煮滚后,关火。

16、将核桃放入碗中,用开水烫10分钟。

17、用牙签挑去核桃的外皮。

18、将南瓜浓汤盛入碗中,放入核桃,就可美美享用了哦

薏米仁红豆汤

主料:红豆30g薏米30g红枣6个

辅料 :水适量,红糖适量

做法 :

1、薏米洗净用清水泡20分钟左右。

2、红豆洗净用清水泡20分钟左右。

3、大枣洗净用清水泡10分钟。

4、红豆薏米倒入锅里加适当清水。

5、大火烧开,中火煮,直到红豆开花。

6、加入红枣再煮15分钟即可,出锅可调红糖食用。

西红柿鸡蛋疙瘩汤

食材:面粉 150克 ,西红柿 1个 ,鸡蛋 2个 ,葱 1段 ,料酒1/2汤匙, 糖 1茶匙 ,盐 1茶匙

做法:

1、 向中筋面粉中分次倒入清水,不断搅拌直至变成小的面疙瘩

2、在番茄顶部切十字刀后,向碗中倒入沸水,并将番茄顶部朝下浸泡片刻。再将浸泡好的西红柿剥去外皮

3、接着将西红柿去蒂后切块,放入碗中备用

4、 将鸡蛋打散成蛋液,再倒入料酒搅拌均匀

5、 接着将葱花倒入热好油的锅中煸香,再倒入切好的西红柿翻炒至出汁后,向锅内倒入热水

6、锅内水煮至沸腾后,倒入面疙瘩搅拌,并转大火煮6分钟。等到面疙瘩汤煮好后再倒入蛋液和盐

7、 最后撒上葱花,就可以哧溜一口这酸甜的番茄鸡蛋疙瘩汤!

冬瓜肉丸汤

做法:

1、食材准备:冬瓜一小块,去皮去瓤洗净切小片;肉末加入生姜末、香葱末、盐、鸡蛋搅拌均匀,再搅打上劲;香葱几根洗净剁碎。

2、锅内放水,将冬瓜块放入和冷水一起煮沸,这样煮出来的冬瓜很软,汤很香。

3、将肉末滚成肉圆装放入煮至飘起,加油盐调味,装碗撒上葱末。

紫菜鸡蛋汤

材料:紫菜,鸡蛋,虾皮,蚝油,葱

做法:

1、先将紫菜和虾皮泡一下,将表面的浮尘洗去。其实如果不介意食材上面的浮尘,不泡也是可以的,这样做起来就更简单了。

2、锅中倒油,放入葱花爆香,然后倒入热水,煮沸。如果真嫌费劲,那也可以不爆锅,直接锅中倒清水,放入葱花、油烧开就行。这样我也试过,个人感觉味道不如爆香葱花来得好。

3、水煮沸后放入泡好的紫菜、虾皮。紫菜不用泡太久,捞出来的时候要攥干水份,虾皮也是要攥干水份的。

4、煮1分钟左右放入鸡蛋液。鸡蛋是要先打散的,不要整个鸡蛋都打入锅中,在锅中搅拌,那样鸡蛋是不成型的。

5、打入鸡蛋后稍等个30秒左右,然后就可以关火了。关火后加入少许蚝油,搅拌均匀就可以出锅了。

莲藕猪蹄汤

食材:猪蹄半只,莲藕200克,胡椒粉3克,料酒20克,胶片4片,盐3克,枸杞1小把,虫草花几根,清水适量

做法:

1、猪蹄洗净烧掉余毛,刮净,砍成小块,莲藕去皮切小块。

2、冷水下锅煮沸,大约2分钟左右,不断翻滚,使猪蹄里的血水充分煮出来。

3、煮好后捞出猪蹄,用温水稍稍冲洗干净。

4、将猪蹄放入高压锅,放入调料和清水。

5、盖上盖子焖煮25分钟即可。

萝卜玉米排骨汤

食材:排骨300g、萝卜1个、玉米1根、红枣适量、盐适量、料酒适量、香叶适量、八角1个、香果2个。

做法:

1、锅里放入水,姜片,料酒,把排骨放入焯水,烧开血水出来后,用勺子去泡浮。

2、捞出排骨冲洗干净,把食材放入锅里。

3、加水没过食材,放入姜丝,香叶,八角,香果两个。

4、煲一个多小时即可出锅,盐在关火的20分钟加入。

5、盛碗撒入葱花即可。

青瓜竹荪汤

食材:竹荪15g、青瓜60g、鸡粉少许、盐适量。

做法:

1、干竹荪提前泡发好,剪成小段备用。

2、黄瓜洗净切成薄片,最好用切薄片的神器切。

3、锅中烧沸水,加入盐。

4、倒入青瓜片。

5、倒入竹荪,大火烧开转小火煮3分钟即可,可以加入少许鸡粉调味。

鸡蛋香菇韭菜汤

原料:鸡蛋2个,香菇5朵,韭菜50g,植物油15g,盐,味精适量,高汤500g

做法:

1、锅置火上,放油烧热,放入鸡蛋用慢火煎炸至熟,放入汤锅内。

2、香菇用温水浸泡后,去蒂洗净,切成细丝,再用开水焯熟,放入汤碗内;韭菜择洗干净,切段、氽熟,放在大汤碗中。

3、汤锅置火上,放入高汤,盐;待汤开后,以味精调味,起锅倒入汤碗内即成.

蔬菜汤

材料:土豆、胡萝卜、圆白菜、西红柿、玉米、番茄沙司、盐、食用油

做法:

1、将土豆、胡萝卜洗净削皮切滚刀块,西红柿和圆白菜洗净切块,玉米切小段。

2、锅中放油,烧热后放入土豆块煎炒片刻,接着放入圆白菜,炒软后放入胡萝卜,

3、最后放入玉米和西红柿,放入适量的番茄沙司,

4、翻炒均匀后加入清水炖煮,有高汤可以加入高汤,煮好后加盐调味即可食用。

网编:网事随风

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