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这菜一年四季都不贵,2元一把,隔三差五吃,小腰细了,气色更好

新闻来源: 东方号 于 2019-10-09 7:34:45  


人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!

过去吃肉那就是一种奢侈,过年的时候才有机会尝一尝。如今,只要是想吃,去菜市场随时都可以买到。想吃什么肉,都能满足你的要求,如今吃肉早已不是一件稀奇的事情。肉要怎么做才好吃?这才是大家比较关注的重点。根据不同肉类,它的烹饪方式也截然不同,比如说牛肉,我觉得就更适合炖或者是红烧,而猪肉这些,适合炒菜的时候放一点。

肉片和它一起炒,三两天吃一次,杀菌助消化,体重蹭蹭往下降。猪肉的脂肪含量比较的高,炒菜的话,不仅可以增加菜肴的鲜香度,而且和蔬菜搭配能起到解腻的作用,人们也更容易接受。今天我推荐两种素菜和猪肉炒,一种是:苤菜根;另外一种:韭菜头,这两种素菜和猪肉搭配,可以起到杀菌助消化的作用,常吃体重还能慢慢的往下降。

苤菜根,在滇西南思普地区比较的常见,可以炒食、凉拌,也是做腌酸菜比较好的原料,它本身带有一股辛香味,可以起到杀菌,健脾开胃的效果。

韭菜头,顾名思义就是韭菜的根部,它味道没有那么浓烈,吃的时候也不会黏牙,和猪肉搭配以后,可以增加肉的香味,而且还可以刺激人的食欲。

这两种菜一年四季都不贵,2元一把,隔三差五吃,小腰细了,气色更好。按照比较大的分类来讲,不管是苤菜根还是韭菜头,其实都是韭菜中的一种,它含有丰富的纤维素,钙、铁、磷等元素,其中纤维素的含量最为丰富,常吃小腰变细,气色更好。对这道菜感兴趣的话,一起看看今天的这道农家苤菜小炒肉吧!

【农家苤菜小炒肉】

食材:苤菜根100克、红菜椒1个、韭菜头80克、蒜苗2根、猪瘦肉100克;植物油、盐、白糖2克、料酒2克、少许的生抽、蚝油2克、味精2克

烹饪方法:

1、把苤菜根冲洗干净,一定要仔细清洗,切成小段,再把蒜苗切斜刀、韭菜头洗干净备用,蒜苗切成段。

2、猪瘦肉洗干净,切成薄片,如果觉得肉的味道不够的话,可以放入少许的盐和蚝油腌制一下,不过我更喜欢直接炒。

3、锅中放入植物油,烧至5成热的时候,把猪瘦肉放进去开始炒,炒至变色,猪肉微微卷曲的时候把倒入辅料。

4、把第一步准备好的辅料,全部倒入锅中进行翻炒,炒匀以后,放入盐少许的生抽调底色。

5、再放入蚝油,最后把味精放进去提鲜,炒匀炒至入味即可,一般苤菜根比较的容易熟,而且生的也可以吃。

6、关火出锅,把菜盛出放入干净的盘子中,一道美味的家常菜,农家苤菜小炒肉就制作完成了,特别的下饭。

食刻tip:

1、苤菜,叶子和根都能食用,它是一种可以当蔬菜,也能当香辛料使用的食材,在滇西南一些凉拌菜会经常用到。

2、炒肉的时候,猪肉腌不腌制都无所谓,只要搭配的料香味大,其实是完全可以掩盖住猪肉的味道的。

大家好,我是你们的老朋友爱美食的小谈食刻,今天分享的是【农家苤菜小炒肉】,这里每天都有新的家常菜品分享给大家,欢迎留言评论,觉得对你有用,记得关注点赞!

网编:网事随风

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