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豆腐丸子这样做才好吃,外酥里软越嚼越香,一家人都说太好吃

新闻来源: 东方号 于 2019-09-19 10:06:22  


好久没见到外婆了,趁放假我跟亲戚们一起回村里的外婆家。外婆知道我们回来,非要亲手做饭给我们吃,快90了,还这么的勤劳,这么慈祥的外婆,满满的都是爱。还专门为我做了这道,小时候我最喜欢吃的菜——豆腐丸子。今天小编把这道小编童年的最爱分享给大家。

具体做法:

用料:石膏豆腐3斤豆子浸泡、猪肉1斤半、葱花按自己喜欢的比例加、马蹄8个。

1.家里是先豆腐做好,我们做的是石膏豆腐,在菜场都可以买到的,在菜场买到的豆腐拿到家需要要水沥掉一些再使用。

2.把肥瘦的肉剁成肉末(猪肉肥瘦的比例很重要,太多瘦肉做出来的圆子口感很材,不好吃),再加入葱末和马蹄末,一起混合后再剁到感觉三者粘在一起便可。

3.豆腐用手捏碎,把豆腐碎放在手上压平,放入合适的馅儿,包好放置待用。

4.锅里倒入些油,油热后关火,把豆腐圆子整一下形状慢慢放入锅里,再打开小火慢慢煎,一面煎好再煎另一面,两面煎至金黄色便可乘到盘里了。

5.做好后,煮菜可以放入至煮熟便可吃。

网编:网事随风

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