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留园新闻速递· 【繁體閱讀】 【网友评论:0条】 【法国本地新闻信息】 

谁能比法国人还骚?什么玩意都能给你整成心形。

新闻来源: 旅法华人战报 于 2019-07-12 2:42:52  


说起人造的心形物件,

是不是想起来李晨的“心形石头”?

就是这种心形石头,

他先后送给了他妈妈、张馨予、范冰冰等多位女性亲友,

并都俘获了众多女性的 ❤

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当然很多男性也是无法抗拒❤的诱惑!

柔软鲜甜的生蚝可谓是迷倒众生,

在世界各地都有生蚝爱好者。

曾经有个妇人在海边发现了一枚心形生蚝。

于是拿回家去送给丈夫以表爱意,

丈夫十分感动。

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同时丈夫也发现了一个商机!

从此开始养殖心形生蚝,

心形生蚝一下子火了起来,

成为法国餐厅的特色浪漫菜,

每年情人节更是一蚝难求。

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生蚝是法国人最钟爱的珍馐,

早在中世纪时,

生蚝就是法国餐桌上的宠儿,

到了讲究豪华排场的17世纪,

生蚝也有了更多的吃法,

但是从始至终,

法国人最喜欢的还是生食。

《阿黛尔的生活》:“生蚝就像鼻涕球。”“它们也可以像别的什么”

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浪漫的法国厨师安东尼·波登的描述↑↑↑

仿佛生蚝是他甜美的情人。

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说起生蚝,你听说过那句“男人的加油站,女人的美容院”吗?

嘻嘻,知道法国人为啥那么好看吗?

因为他们男的天天加油,女的天天美容呀!

说实话,

明明是在说吃生蚝的事情,但是菌菌都有种在开车的感觉……

“生吞活剥了我,吮吸我。”

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法国人对生蚝的热爱,

不亚于中国人爱吃夜宵,

为了能随时随地吃到心爱的生蚝,

法国人发明了生蚝自动贩卖机↓↓↓

最早2010年开始,

法国人就推出了这种生蚝自动贩卖机24小时供应,

一打6.9欧元(约55元人民币)。

当地居民编辑短信提前预定,还可以选择搭配海芦笋或肉饼等。

毕竟法国人最喜欢的是生食,

在家做很简单,

滴上几滴柠檬汁盖腥提味,

伴着海水的鲜味,

一饮而尽。

简直让吃货无法抗拒。

或者是配上一杯清新怡人的白葡萄酒,

催生生蚝的甘甜鲜美,

蚝酒浓厚相配,

感受口腔里味蕾在开花的感觉。

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但是法国的传统做法实在是太单一了阿,

有时候吃腻了也想要换换口味嘛,

如今法国厨师Joffrey Dubault决定要打破常规,

尝试多种口味的生蚝!

这下常年吃原汁生蚝的法国人也坐不住了,

有新口味了?

一定要尝一尝!

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当前新设计的口味有树莓味、

姜味、青葱味、麝香葡萄味,

emmm这些口味看起来就不是很想试呢。

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等等,麝香?

菌菌想起了这张图……

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被预订的风味生蚝会洗干净放在托盘里,

再把口味原料放入托盘,

一起打包。

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让容器中的水浸泡生蚝,

变成不同的口味。

整个过程也是自然的,

没有什么烹饪的过程。

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Joffrey Dubault非常兴奋,

他觉得这是一种创新,

是法国从未有过的吃法,

如果客人有要求还可以定制个人风味生蚝。

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Joffrey Dubault还打算在圣诞节,

推出松露口味生蚝,

在之后的情人节推出巧克力口味生蚝,

不知道吃惯了原汁原味的法国人,

这次会不会改变口味呢?

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说实在的,

感觉还是我国撒着小米辣的蒜香生蚝最好吃!

炭烧生蚝、酱爆生蚝、生蚝焗饭...

啊!我的烤生蚝!我要一打啊!!!

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话说生蚝真是个好东西!

蚝是一种有“海中牛奶”之誉的海洋生物,富含人体必需的蛋白质和微量元素,尤其在生食时其营养价值极高。若佐以口感偏干的白酒,生蚝的味道会更臻鲜美。 

有人说:一入蚝门深似海

拿破仑曾说:“生蚝是我征服女人和敌人的佳品。” 

据说宋美龄为了保持其容颜美丽也经常食用生蚝。

全世界的生蚝一共有几百种,其中在法国就有三十多种。

法国人有一句话,不带字母R的月份,不吃牡蛎!就像贝隆生蚝,它不是一年四季都能吃到。最好时节是在九月、十月、十一月和十二月,肉汁甘美,口感清新爽嫩。这种顶级食材,光听这个充满野性的名字就让人兴奋。

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生蚝一般固着于浅海物体或海边礁石上。

就跟去丹麦挖生蚝的川妹子一样,现在挖生蚝已经成了一种时尚的休闲方式。

不过小编提醒,挖生蚝最好不要自己单独前往,需要跟随一位户外经验比较丰富的领队。注意当地海域的潮汐情况。

一般情况下挖生蚝需要一些专业的工具:

抓生蚝是件很耗体力的事情,可以在背包里装一些能量棒和巧克力。

生蚝壳非常锋利,挖生蚝开生蚝时一定要注意带好专业的生蚝手套,当心不要划伤自己。

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目前世界上的主要三种开生蚝的手法:

方法1:美式手法

❶将蚝刀插入生蚝头部(尖部),向上撬开;

❷ 刀尖滑向生蚝侧边,撬动;

❸ 触到侧边蚝肉后,割开。

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方法2:法式手法

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❶ 刀尖插入生蚝右侧3厘米处,用力撬动几下;

❷ 感受生蚝壳松动,撬开即可。

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方法3:国际惯用手法

❶ 生蚝置于生蚝盘中,刀尖插入生蚝头部(尖部);

❷ 刀尖快速划向侧边,撬开,动作要快,使生蚝肉上没有碎壳粘连。

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►使用蚝刀需注意安全,最好使用棉布手套或用毛巾包裹生蚝操作。

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另外还有一点需要注意:

但生蚝毕竟属于生猛海鲜,没有可靠的、良好的卫生保证,生食会引起高烧、腹痛等一系列病症。

尤其咱们中国人的肠胃不比欧美人,最好不要在刚挖就吃。

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一般判断生蚝是否新鲜的方法如下,

活的生蚝,一有风吹草动时就会关门大吉。只要轻敲一下蚝的壳边,马上关门的就是新鲜的;若是连关壳的力气也没有,多是已经一命呜呼的。

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还是不会挑选生蚝怎么办?

直接去原产地吃准没错啊!

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生蚝之乡Saint-Vaast-La-Hougue是2019“最受法国人欢迎小镇”评选第一名的中世纪古城!海滩美景,细沙滩漫步,海边娱乐中心,生蚝海鲜美食,怎能错过?

圣瓦斯特-拉乌格是诺曼底著名的生蚝摇篮,海水退潮的时候,海岸上便会留下许多生蚝。它是诺曼底最古老的生蚝养殖基地,海上生蚝养殖基地达250公顷。游客可以在这里品尝到最新鲜、最肥美的生蚝。

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本地的生蚝十分出名,曾获得法国农业部进行的农业大赛2019年度银牌和2018年度及2017年度金牌,是让法国人趋之若鹜的美好生蚝产地,

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本地生蚝的特点是脆爽弹牙,吸溜一口和生蚝进行一场舌尖上的灵魂碰撞,当生蚝肉顺着食道滑进胃里,留在您嘴里的只剩下两个字:

鲜!甜 !

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网编:网事随风

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