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莫纳什留学生创立的火爆韩式炸鸡店,被查了!

新闻来源: 墨尔本微生活 于 2019-04-15 0:44:32  


那家很火的韩式炸鸡啤酒店,Gami Chicken and Beer,墨尔本、悉尼和珀斯的20多家门店,在周五中午被突击审查了

原因是:

遭到了多名雇员的匿名投诉

这家炸鸡店剥削员工

看到这条新闻,小微手都有点抖,昨天晚上还点了他们家外卖呢...

留学生应该都吃过吧

这家店在谷歌上也有高达4.3的评分,在墨尔本已有11家分店,12年的历史了...

周五中午,公平工作委员会检查员进入了墨尔本Little Lonsdale St的一家Gami Chicken门店,并且在里面待了半个多小时。

这次对这一特许经营连锁店的调查,旨在检查加盟商和特许经营商是否遵守了澳洲的工作场所法律。

期间,两名公平工作委员会的检查人员与店内员工进行了交谈,收集证据并拍照记录。

这家韩式炸鸡连锁店,包括墨尔本、珀斯、悉尼在内的19家门店都将接受突击审查。

但是谈到这家店的创始,小微还是觉得挺励志的。

4名来自莫纳什的留学生一手操办,从白手起家到身家千万,现在竟然被突击审查了

这是飘了?!

据悉,据公平工作检察院周四宣布的情况来看:

Gami由于收到了20多个雇员的匿名投诉,炸鸡店经常克扣员工工资,包括不发加班费,不给工资等。

据监察员Sandra Parker表示:

“这些被雇佣的工人因为年龄、文化背景、签证这些问题都处于弱势。但澳洲最低工资标准这家炸鸡店都没有满足。”

监察员还表示,在上个财年,收到工人投诉最多的就是餐饮业。

虽然整个澳洲,餐饮业的从业人员只占了7%,但是这个行业的匿名投诉却占了40%,工作场所纠纷占了18%,上法庭打官司的占了1/3。

也不知道审查结果会是什么样

但是说到这家炸鸡店

小微还是觉得挺可惜的...

之前,就看过澳媒对这家目前市值$1600万澳币的炸鸡连锁店进行的报道,也介绍了其背后不为人知的心酸和辉煌。

1996年,四名韩国留学生不远万里来到澳洲求学——Jun Lee, Roi Yoon, Max Ji和Ayden Jung,他们就读于莫纳什大学。

1996年,很多留学生的英语水平其实很差,相比现如今的各种便利条件,当年的生活环境真的十分艰苦。

这四名韩国留学生当时面临了同样的窘境,英文差,无法融入当地的朋友圈,只能抱团取暖。

“来到澳洲,每个人都想做出一番事业来,”Jun Lee这样说,

“刚来的时候虽然踌躇满志,满腔抱负,但是现实很残酷,沟通都有问题,还谈什么发展,我们四个每周都会聚在一起,互相倾诉,一起吐槽,当时我们做了一个约定,先积累自己,10年以后,我们四个要联手做出一番事业来!”

时间过得很快,四人毕业了,学商科的两个进入了Marketing和销售行业,学IT的则干了餐饮。

也算是都有了自己的一番天地,因为工作繁忙,相聚的时间越来越少,但是感情一直都在。

“毕业后大家都忙了几年时间,又一次聚会的时候,大家说到了当时的那个约定,虽然没到10年,但是这几年下来,经验阅历,社会架构,大家也都经历了不少。自己想要在荆棘密布的澳洲闯出一番天地,真的太困难了。”

“大家也回想到,刚来澳洲的时候抱团取暖的温馨,于是决定合力创业”创业需要一个方向,好的点子,基础,机遇,市场了解缺一不可,这个时候Jun Lee这样想“既然我们当中的两个人都是厨师,要不就做餐饮吧!”

就这样,Gami的雏形出现了。

当时的墨尔本已经有很多韩餐店了,有的成功有的失败,为了能够更好地占据市场,四人根据自己的经验,制定了一个全新的模式,主基调是制作地道的韩国美食,

但是并不想走烤肉店的老路,想做出一种更符合澳洲社会和消费理念的韩餐。

炸鸡啤酒,就在这个时候,成了四个人的共识。

炸鸡的多种口味既适合亚洲人口味,也适合澳洲人口味,啤酒更是一大卖点。

2006年,四个人的梦想开始起航,他们每个人分别投资了3万澳元,在Carnegie开了第一家炸鸡店。

当时韩国炸鸡在澳洲并没有什么知名度,澳洲人也不知道这是什么,我们最开始的店面也十分的简陋,几乎没有装修,现在还记得,第一个月几乎就没什么客人,后来有零散的客人进来尝试,慢慢的大家才知道,有一种好吃的食物叫韩式炸鸡!

3年后,他们将店名正式改成Gami Chicken & Beer,因为“Gami”在韩语中意思是“美妙的味道”。

Gami的成功也正式引爆了澳洲的炸鸡风潮,一家又一家分店开业,直到现在的14家分店,120名员工,他们完成了从零开始,到总价值超过1630万澳元的逆袭,眼前的成功并没有阻挡他们前进的脚步,

“我们计划成为澳洲最大的连锁炸鸡品牌,”Jun Lee这样描述他们的未来计划“2020年,我们要在全澳洲开设45家分店,让Gami的品牌覆盖整个澳洲!”

然而这个目标并没有那么容易实现,虽然Gami占据了天时,但是随着炸鸡的火爆程度日渐提升,越来越多的炸鸡店分润了市场份额,加上韩剧火爆的今天,炸鸡啤酒成了人们口中消遣的一个代名词,

总的来说,炸鸡店越来越多,竞争越来越激烈。

“但有竞争是好事,这让我感觉自己没有一直停留在舒适区中。所有的竞争最后都会成为口味和服务的竞争,

Gami的炸鸡只要能够一直保持自己的高品质,高服务,那自然就是充满了竞争力,

餐饮行业是一个很坦诚的行业,你的食材,你的味道,就是你的诚信,诚信度高,别人就会认可你,就会帮你进行免费的宣传,这就是最大的竞争资本,

所以我们的Gami一直以来的核心原则就是顾客就是上帝。

也正是因为这个理念,才能够让我们从一无所有,发展到现如今的规模”

还记得,老板曾经谈起他的成功之道时说:

“因为喜爱,所以用心,因为用心,所以赤诚,因为赤诚,才能带来更好的服务,这也是Gami的成功之道。”

还希望

Gami能够不忘初心

即便现在已经达到了成就

也要始终满怀这份坦诚之心啊

网编:网事随风

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