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夏至祛湿就吃这5种美食

新闻来源: cnBeta.COM 于 2019-04-12 4:30:12  


  明天就是夏至了,而很多人在夏至的时候都认为只要消暑就可以了。其实这个是错误的观念,夏季不仅要消暑还要祛湿。下面就一起来看看能够祛湿的五款食物吧。

  夏至时节天气闷热、湿度大,清暑祛湿是养生重点。那夏至的时候我们吃什么祛湿好呢?

  夏至祛湿就吃这5种美食

  虾仁炒丝瓜

  材料:丝瓜100克、虾200克、食用油20毫升、盐2克、料酒少许、生抽少许、水淀粉适量、姜丝适量、蒜片适量。

  做法:丝瓜洗净,去皮,切成滚刀块;虾洗净后,去头去壳,剥成虾仁。将虾仁放入碗中,加入料酒5毫升和水淀粉5毫升,拌匀腌制10分钟。炒锅置火上烧热,倒入油10毫升,待油温烧至七成热时,放入虾仁翻炒至虾肉变红,捞出待用。将炒锅再次置于火上烧热,倒入剩余的油,放入鲜姜丝和大蒜片大火爆香,加入丝瓜块翻炒片刻,放入虾仁,调入适量的料酒、生抽、盐、水淀粉,拌炒均匀即可。

  茯苓茅根煲猪瘦肉

  材料:鲜土茯苓适量、白茅根80克、红枣10个、猪瘦肉400克、生姜3片。

  做法:各物分别洗净。土茯苓切块;茅根切段;红枣去核。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改文火煲2小时,调入适量食盐便可。

  五加皮生蝎子煲鸡壳

  材料:五加皮15克、牛大力30克(中药店有售),生蝎子45克,鸡壳1副,猪瘦内150克,生姜3片。

  做法:用胶袋盛装生蝎子倒入沸开水,烫约8分钟,洗净;其余各物洗净。一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量)。武火煲沸后,改文火煲约2小时,下盐即可。

  清炒马齿苋

  材料:马齿苋、色拉油、盐、姜、大蒜(白皮)、香油。

  做法:将马齿苋洗净,切成3厘米长,入沸水锅内焯水后捞出,沥干水分;蒜子、姜切末。锅置旺火上,放入色拉油,烧至七成热,下姜、蒜末煸香,放入马齿苋,加盐翻炒均匀,淋香油,出锅装盘即可。

  五指毛桃鸡脚煲猪脊骨

  材料:五指毛桃100克、鸡脚3对、猪脊骨400克、生姜3片。

  做法:各物分别洗净。鸡脚去甲、敲裂;猪脊骨敲裂。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改为文火煲约2小时,调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。

网编:网事随风

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