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那个拿中国人发音搞事的南岛餐厅,关门了

新闻来源: RyRy 于 2019-02-02 0:19:58  


那个拿中国人英语发音搞事并引发争议的南岛餐厅,关门大吉了。



Bamboozle由基督城餐饮业元老、名厨Phillip Kraal开办。周六,$70一个人头的自助餐告别晚宴,宣告了餐厅的结束。



Phillip Kraal对脸书粉丝表示,餐厅面临挑战“实在太大”。


近期,像他这样选择关门的基督城餐饮店家还有好几个。



让这家餐厅遭到口诛笔伐的事情发生在去年初。


作为一家亚洲风味餐厅,Bamboozle推出了一款菜单,不仅新西兰媒体口诛笔伐,远在英国的BBC也报道了此事。



事情起源于一名顾客将Bamboozle餐厅的菜单发到了社交媒体上,评论其为“幼稚的种族主义垃圾”。



因为有一种刻板印象认为,中国人说英语分不清“l”和“r”——这个菜单上chilly 被故意写成chirri , garlic 被拼成garric ,dumpling被写成dumpring。




被关注后,餐馆老板为自己做了辩护,并称,这就是本店的特色,言下之意,你们不要太玻璃心了。



他说, “阅读这样的菜单是餐厅顾客体验的一部分,如果把这样的字眼删掉的话,一些顾客会失望的。”

 

但包括新西兰学界、种族关系界、中新友好团体纷纷站出来对他进行指责。


种族关系委员会委员Lady Susan Devoy出面说,新西兰的餐厅不应该用种族主义的刻板印象来推销菜式。


“新西兰有很多顶级餐厅,没见过谁用种族偏见当噱头来招揽顾客。很多新西兰人已经在社交媒体表示,不会去这种有种族主义菜单的地方。"


梅西大学心理学院的James Liu教授说,毫无疑问,Bamboozle老板Phillip Kraal对社交媒体的口诛笔伐“并不敏感”。 “也许店主并没有恶意,但是人们有质疑的权利。 做这样的菜单是个双刃剑:有人觉得有趣,有人觉得充满敌意。”


基督城资深美食评论员Alistair Paulin光顾了这家餐厅,之后也评论说,菜单里充满了“种族主义,性别主义语言”,充满了十来岁男生的笑料。 



“当我看菜单的时候, 他们的菜肴被形容为”velly(指有的中国人把very说成velly)特别“,dumpling 被写成 dumpring 。也许有些亚洲人说英语'r'和'l'不分,但13岁以上的人觉得这些有趣吗?”



最新的消息是:因经营问题,这家餐厅已选择停业。


“是不是因为这个菜单惹了众怒才导致食客不多的呢?”


听到记者问这个问题,老板勃然大怒。


“你们这些人只是想卖自己的报纸,你们是真正没有社会责任的人……”



据了解,店主Phillip Kraal其实是一位热心慈善的慈善人士,经常参与慈善项目,甚至参加慈善拳击赛。


他用自己的餐厅收入捐助那些需要帮助的人。他之前也曾拥有其他餐厅,最近又开了一家名叫The Crossing的餐厅卖夏威夷匹萨。





基督城的餐饮业在经过了效益平平的一年之后,2019年依然面临挑战。


基督城的高档法菜餐厅St Germain近期也关门了,留下11万纽币的债务,包括欠员工薪水1万元,关门之前曾想卖掉,但无人接盘。


基督城餐饮业专家分析认为,这个夏季的生意还ok,但因为去年冬天的生意不好,很多店家也对今年冬天也不会好过。


2017年内关门或缩减的基督城餐厅包括Tequila Mockingbird, Rockstar Pizza and Chinwag (run by Astle), Chopped, Canterbury Cheesemongers, The Good Goat, and Iconic Club和Bar. OGB等一长串的名单。位于Montreal St的The Villas,也在去年7月歇业。


不少餐饮业的店家都盼着基督城Convention Centre能早点造出来,解决他们的燃眉之急。

网编:网事随风

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