早前因食客集体患上肠胃炎被令停业的餐饮供应商Stamford Catering,已遵照新加坡食品局要求为设施消毒,也让员工重新报读食品安全课程,如今获准恢复营业。
食品局星期三(10月30日)发布文告说,Stamford Catering Services私人有限公司按照当局的指示实行了必要措施,即日起可以恢复营业。
10月9日至13日期间,卫生部和食品局接获通报指,160人在吃了Stamford Catering准备的食物后患上肠胃炎,但无人因此住院。
为保护消费者,食品局下令Stamford Catering从10月14日至29日暂停营业。
停业期间,业者清洗和消毒设施,包括器材、器皿、桌面和地板。负责处理食物的员工重上和通过了第一级食品安全课程。食品卫生人员也重新参加并通过新技能资格(WSQ)餐饮卫生审核课程。
Stamford Catering也采取了额外措施,包括更换受损电插座和修复出现积水的地板。
文告说,停业令虽已解除,但食品局会继续密切监督这家餐饮业者,确保它遵守食品安全要求。食品局将研究肠胃炎事件的调查结果,若发现餐饮业者触犯环境公共卫生(食品卫生)条例,将采取执法行动。
违例者可面对最高2000元罚款;若持续违规,可被处以每天最高100元的追加罚款。
文告强调,维护食品安全人人有责,当局呼吁餐饮业者时刻维持良好的食品和个人卫生习惯。
公众若发现食肆有不良的卫生作业,可通过网站www.sfa.gov.sg/feedback向食品局提供详情。