小费已经高达20%!有人呼吁:政府必须介入,生活太艰难

新闻来源: 约克论坛 于 2024-07-09 22:10:23

多伦多本地居民 Teagan Batista 表示,以前人们要求给12%到15%的小费,但如今餐馆和其他商家要求给18%或20%的小费。

她说,随着生活成本的增加,她理解商家为了获取更多小费而面临的压力,但这也给同样感受到压力的顾客带来了负担。

“餐饮业很艰难……现在每个人的经济状况都不太好。所以我能理解。但当我觉得自己刚花了这么多钱,现在还要为你做的工作额外付费时,这有点让人不爽。”

图源:CBC

高通胀下,多伦多居民在享受夏日生活时受到小费支付能力的影响。

行业利益相关者表示,需要政府介入,但一位专家认为市场可能在政客介入前被迫适应。

多伦多都会大学(TMU)酒店与旅游研究所教授兼主任 Wayne Smith 表示,美国的一些商店已经开始将就餐空间分成两部分,不提供服务的区域可以享受更便宜的账单,但服务较少。

他说,随着技术的发展,例如平板电脑和机器人可以接单并替代一些服务员,市场适应我们所知的小费模式改革只是时间问题。

政府如何改变小费文化

安省最大的餐馆协会表示,目前的小费系统是北美文化的一部分,难以改变,即使对于那些想尝试的企业也是如此。

安省餐馆酒店与汽车旅馆协会主席兼首席执行官 Tony Elenis 说,鼓励会员在可能的情况下采用无小费模式,这通常涉及提高价格以支付工资和福利的增加,但这通常在财务上不可行,他说那些尝试的人往往会回到小费系统。

“没有太多人愿意冒这个风险,”他说。“这是个问题。”

Elenis 还表示,除了酒店业之外的行业也开始采用小费模式,导致消费者疲劳。

“这对餐馆员工来说不公平,”他说。Elenis 表示,提供小费(在最低工资之外)的企业在招聘潜在员工方面更具竞争力。

如果政府想要帮助公平竞争,Elenis 说可以撤销2022年的一项决定,即使酒类服务员有资格获得最低工资,这将有助于消除获得小费的服务员与不获得小费的支持员工之间的紧张关系。

但一位改用无小费模式的餐馆老板表示,这是错误的方向。

David Neinstein 是 Roncesvalles Village 的一家餐厅老板。他说,两年前他提高了餐馆的价格,以消除给小费的压力,确保员工的收入稳定和公平。

“小费从雇主的角度来看是一种补贴工资的方式,这并不公平,”他说。

虽然这并不容易,特别是在新冠疫情之后和高通胀期间,但他表示得到了顾客的支持。

“当我们递过账单,没有提示要小费时……看到人们脸上明显的松了一口气的表情,真的很惊人。”但为了确保全面的公平,他认为政府应该将最低工资提高到每小时远高于20元的水平。

劳工、移民、培训和技能发展部没有回应关于酒类服务员单独工资类别的具体问题,但一位发言人在电子邮件中表示,该部门“将继续采取大胆措施支持工人,并降低每天为应对生活成本上涨而挣扎的安省人的成本。”

“我希望每个人都这样做,”Neinstein 说。“但我认为在没有政府支持的情况下,小企业不太可能冒这个巨大的风险。”

TMU 的 Wayne Smith 说,在小费文化改变之前,人们将不得不选择适合自己的方式。对于 TMU 学生 Nakeiro Ayudo 来说,这意味着她会尽量在有能力时给小费,但如果不行,她也会坦然接受——即使她对另一边的员工感同身受。

“我觉得不应该由我们来填补这个空缺。在很多情况下,我的经济状况和我给小费的那个人是一样的。”

 
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