两家湾区餐厅跻身“美国十佳新餐厅”之列

新闻来源: SFGATE 于 2024-06-13 21:05:19

湾区的两家餐厅刚刚被评为美国最佳新餐厅。

(图源:sfgate网站截图)

在奢侈生活方式杂志《Robb Report》的年度榜单中,Oakland的Burdell餐厅和旧金山的7 Adams餐厅入选了全美10家最佳新餐厅。

(图源:Burdell餐厅网站截图)

主厨Geoff Davis的Burdell餐厅排在第8位。Geoff的第一家实体餐厅于2023年9月开业,受到广泛好评。特色包括花生味噌和自制香料煮花生,用辣酱油、红黄油、柠檬和辣酱烧烤番茄肉汁中的全虾,以及只能在吧台用餐时才能点到的腌黄瓜烤炸鸡三明治,Burdell餐厅为每道菜都搭配了葡萄酒。

Geoff告诉sfgate:“我们很高兴入选,真的很酷!”

周一晚在芝加哥举行的James Beard奖颁奖典礼上,Geoff入围了“加州最佳主厨”决赛,但未能获奖。这一荣誉被菲律宾餐厅Kuya Lord的洛杉矶厨师兼餐馆老板Lord Maynard获得。

(图源:7 Adams网站截图)

7 Adams是大厨David Fisher和Serena Chow Fisher的新创餐厅,在《Robb Report》排行榜上名列第二。2023年夏天,两人因与米其林星级餐厅Marlena的老板发生冲突而离职,之后在旧金山的Lower Pacific Heights社区开设了自己的餐厅。

这家于2024年3月被列入米其林指南的餐厅有一份价格低于100美元固定套餐,菜单上的五道菜的会根据时令食材定期更换,食客们可以期待的菜品包括黑鳕鱼配煨洋蓟、熏鳟鱼子和蛤蜊黄油,以及猪颈肉配切达玉米糁、西兰花和早餐香肠。

《Robb Report》排名第一的新餐厅是布鲁克林的Restaurant Yuu餐厅,该餐厅提供具有日本风味的法式菜肴。

 
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