日本回转寿司连锁店巨头“KURA寿司”24日宣布，开在东京银座的旗舰店将推出以大排档形式享用寿司和天妇罗的摊位。为应对增加的访日游客的需求，打造了可感受江户时代文化的室内装饰。副社长田中信在线上线下同时举行的发布会上表示“将提供进化版的乐趣”。

银座店是主要面向访日游客的全球旗舰店业态，将于25日开业。用餐座位区后方的区域设置了提供寿司、天妇罗、糯米团的大排档。顾客在座位上点餐，收到做好的联络后到大排档拿取商品。该创意来自歌川广重的浮世绘所描绘的江户时代节日景象。

KURA寿司去年实施的网上调查结果显示，半数以上受访者回答称“想利用传送带上送过来的回转寿司”。据悉可见游客对实际体验的价值抱有期待，公司今后将继续用回转传送带提供寿司。

24日该公司宣布，2025年大阪・关西世博会参展理念为“回转传送带把世界连在一起”。KURA寿司在世博会作为未来社会展示台的一部分，将推出“未来的回转寿司”店。