伦敦海底捞完了?!卫生等级被打0分,蟑螂老鼠到处跑、墙皮咔咔掉?你中招了吗......
新闻来源: 英国大家谈 于 2024-04-23 20:10:14![](./public/img/wwchat3.png)
虽然在异国他乡生活,但相信大部分人还是“中国胃”,时不时想来点熟悉的味道。
近年来大家的中餐选择也更多了,而且都很正宗,什么麻辣烫、烧烤、东北菜、川菜,应有尽有。另外,也有越来越多知名中国餐饮品牌“出海”,例如喜茶、海底捞。
大部分在伦敦的人应该都去吃过海底捞,虽然在国外,但服务、菜品都和国内差不多,走进去都有一种没出国的感觉,还是那个味。但就在这两天,随着英国多地的食品安全部门对辖区内餐馆的卫生评级进行了更新,海底捞陷入了巨大的争议。
目前海底捞在英国共有3家门店,两家在伦敦,一家在伯明翰。
可以看到,在这次的评分中,伦敦中国城附近那家和伯明翰的那家评分仅2分。而伦敦O2的这家就更夸张了,喜提0分!
可能大家不知道这个分数有多重量级,我们来科普一下。
食品卫生评级计划 (FHRS ) 旨在通过向消费者提供有关企业卫生标准的明确信息,帮助消费者选择外出就餐或购买食品的地点,评分由地方当局的食品安全官员给出。
评分等级:
5:卫生标准非常好
4:卫生标准良好
3:卫生标准总体令人满意
2:需要进行一些改进
1:需要进行重大改进
0:需要紧急改进
也就是说一共三家店,没有一家卫生是过关的,两家有问题但还有救,剩下一家无药可救,需要马上立刻采取行动。
其实这不是海底捞第一次拿0鸭蛋了,2022年11月,伯明翰分店就曾获此“殊荣”,当时也被狠狠骂了一波。
不过好在经过改进后,12月的再次评级中这家店获得了5星好评。看来海底捞真是要抽一鞭子才能好好管理卫生啊,明明可以拿到5星,为啥就不能保持?
事实上,虽然卫生搞不好对于餐厅的人来说可能是省事了,但是会严重顾客的用餐体验,这也是英国搞卫生评级的原因,你卫生几分大家都能查到,卫生不好就能劝退一大波人了。
一般来说,在检查时,官员将检查以下三个要素:
食品处理的卫生程度如何(商家如何准备食材、烹饪、重新加热、冷却和储存食物);
餐馆的实际状况(包括清洁度、布局、照明、通风、害虫防治和其他设施卫生)
经营者如何管理保持食品安全的方法(查看流程、对员工的培训和管理系统)
也就是说,如果在评级中扣分了,就说明这三点中有没做到位的,如果是0分,则说明这三点中要么全部都不达标,要么就有非常严重的问题了。
果不其然,现在已经有很多人都开始避雷海底捞,有人表示这么多年都没看过0分的店,基本上意味着检查的时候情况很糟,包括但不限于蟑螂、老鼠到处跑,生熟食品不分开、各种器具都脏......
如果大家都不去消费了,想必这也不是海底捞想看到的结果吧。
不过有一说一,英国对于食品安全问题还是相当重视的。
首先,英国政府通过一系列法律、标准和监管机构来确保食品的安全性和质量。食品标准局(Food Standards Agency)是负责监管食品安全和卫生的主要机构之一,它负责制定和执行食品标准,并监督食品生产和销售过程中的安全性。此外,英国还有其他一些监管机构和组织,如环境、食品和农村事务部(Department for Environment, Food and Rural Affairs)等,它们也在食品安全方面发挥着重要作用。英国的食品生产商和销售商必须符合严格的法规和标准,否则他们将面临严厉的处罚。
而对于人们来说,你可以选择举报食品方面的问题,包括卫生问题、食品犯罪问题,甚至可以举报不正确的标签,如果里面还有误导性的原料、重量、过敏原等。
而为了保证自己的安全,你可以在外食或者购物之前就查查这家店的卫生等级,如果发现情况不对,赶紧跑路换一家。
不得不说,店铺卫生等级的公开信息是非常有用的。对于消费者而言,它提供了选择的权利和自由,通过查看店铺的卫生等级,消费者可以了解到该店铺的卫生状况和风险水平,从而决定是否选择在该店铺购物或用餐,这有助于保护消费者的健康和安全。
另外,店铺卫生评级的公开对店铺本身也很重要。它可以作为一种警示机制,促使店铺提高卫生标准和质量控制,以避免被低等级的评定所影响。其次,店铺卫生等级的公开信息还可以促进市场竞争,推动行业内店铺的卫生标准不断提高。
事实上,在英国的某些外卖平台也可以直接看到等级,这让它的作用变得更明显,因为显眼,所以消费者能看到(在一些地方这个评分甚至是强制要展示在餐厅门口的)。
在评论区我们也看到了两种声音,有人认为,在英国的中餐厅都是按国内标准来的,主打一个吃不噶就行。
确实,在国内好像这种卫生评分并不常见,至少大家不会特意去查。反而,有些人认为一些“苍蝇馆子”更具吸引力,即使店铺的卫生状况一般,但如果菜品味道好,吸引了许多食客,甚至可能成为网红小店。
但既然开到了英国,就要遵守英国的食品卫生安全法规,别拿那一套来对付消费者,至少要达到别人的标准,对消费者负责。而且海底捞也不是什么“苍蝇馆子”,这样的大企业,而且还是以贴心服务出名的,得0分实在不应该。
不过也有人认为,英国的检查标准可能不适用于中国门店,因为中餐的烹饪方式和食材处理方式与西方有所不同。特别是像火锅这样的食品,其中的食材选择和处理方法可能与西方的饮食习惯有较大差异。对于这种情况,需要考虑到不同文化背景和饮食习惯之间的差异,而在评估食品安全和卫生标准时,应该充分考虑到这些因素。
不管怎样,这次0分还是能劝退一波人的,特别是伦敦的一些海底捞爱好者,估计短时间内都要有心理阴影了,希望海底捞赶紧行动起来,毕竟5星好评不仅仅是顾客给的,卫生也要达到啊。
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