农业部食品安全检验局发布了一项公共卫生警报，称3月份生产并运往全国食品服务机构和零售商的牛绞肉产品可能被大肠杆菌污染。这些可能被污染的生牛绞肉产品生产于2024年3月28日，包装日期为“032824”，最佳使用/冷冻日期为2024年4月22日之前。

食品安全检验局表示，这些产品没有被召回，因为它们不再可供购买。任何购买过该产品的人不应保存或向他人提供该产品，应将其丢弃或退回到购买地点。据食品安全检验局称，这个问题是由大奥马哈包装公司在对产品进行库存时发现的，这些产品因大肠杆菌呈阳性而被搁置，该机构被通知该公司“无意中使用了一部分受污染的牛肉来生产牛绞肉产品，随后运往市场。”处于健康警示下的产品标签可在食品安全检验局的网站上找到。目前还没有任何因食用这些产品而确诊的疾病报告，官员建议任何担心患病的人与他们的医疗保健提供者联系。根据疾病控制与预防中心(CDC)的说法，大肠杆菌是一种存在于环境、食物以及人和动物肠道中的细菌。虽然大多数大肠杆菌菌株是无害的，但有些菌株会让人生病，导致腹泻、尿路感染、呼吸道疾病、肺炎和其他疾病。虽然症状因人而异，但大肠杆菌的常见症状包括严重的胃痉挛、带血腹泻和呕吐。有些人可能会发烧，通常低于101华氏度，大多数人会在5到7天内好转。大多数被感染的人在吃或喝含有大肠杆菌的东西后三到四天开始感到恶心，但疾病可能会在接触病菌后一到十天内开始。一些感染非常轻微，但CDC表示，有些感染可能很严重或危及生命。