牛油果在德国越来越受欢迎。自 2013 年以来，牛油果的进口量增加了五倍多。牛油果被认为非常健康，但环保主义者对大规模种植该植物的后果发出警告。

牛油果被认为非常健康，在德国越来越受欢迎。它不仅大量用于涂抹面包的酱料，而且也是很多果饼的馅料。根据联邦统计局的数据，去年进口了近 157800 吨牛油果，价值约 4.84 亿欧元。而2013年，德国进口的牛油果只有31400吨，总价值约6830万欧元。“过去十年，牛油果的进口量增加了五倍多。”

去年德国市场上的49200吨牛油果来自秘鲁，其次是哥伦比亚，大约15800吨，还有14500吨则是从智利进口。也就是说，德国进口的牛油果又一半是来自这些南美国家。这种水果现在也在其他地方种植，例如肯尼亚、以色列和越南。

牛油果消费增长

对环境负担加重

统计学家表示：“这种通常被称为超级食品的水果早已进入德国超市。” 它们通常被加工成牛油果酱。但牛油果需要温暖的气候才能生长，通常要经过数千公里才能到达最终消费者手中。” 非营利的环境协会气候权利国际 (CRI) 认为牛油果在全球的发展对环境产生了重大影响。他们明确批评墨西哥为了种植牛油果，而砍伐了大片森林。而且牛油果树种植需要大量的水。墨西哥种植牛油果的农场工作条件通常问题多多。墨西哥目前应美国政府要求，正在调查国内的米却肯州牛油果生产商 RV Fresh Foods 可能存在的侵犯劳工权利的行为。

据称墨西哥的米却肯州的火山土壤肥沃、而且降雨量和海拔高度特别适合种植牛油果。据称该地区是世界上唯一一个牛油果树每年开花四次，而不是一次的地区。