配合老巴刹开业至今130年，本地画家叶耀宗（左）和插画家阿果（本名李高丰，右）创作艺术画作，包括一幅壁画和一系列插图商品，展现老巴刹的发展和变迁。 （李姿仪摄）

1894年开业的老巴刹，至今已有130年历史。为庆祝这一里程碑，本地画家叶耀宗和插画家阿果（本名李高丰）创作艺术画作，包括一幅壁画和一系列插图商品，展现老巴刹的发展和变迁。

长达10米的壁画，坐落在老巴刹沙爹街旁的一个露天角落，星期一（4月15日）正式揭幕。它带领食客穿越不同时代，让他们一边享用美食，一边欣赏老巴刹的历史演变：1820年代，老巴刹原名直落亚逸巴刹，当时坐落在直落亚逸盆地，跟海边的众寺庙迎接一批批下船的新客；1970年代，迁到现址的老巴刹成了热闹的小贩中心。

以城市壁画着称的叶耀宗受访时说，他一共花了六天完成老巴刹壁画，画中不仅包含许多本地美食和饮食文化元素，例如用纸巾占座等，还特意增添了一些趣味情节，如螃蟹爬上老巴刹屋顶，以及一个顽皮的男孩在屋顶偷食客的鸡翅。

“希望食客们也能在画中找到乐趣。”

30多年前，叶耀宗曾在老巴刹附近一家公司担任会计师，晚上工作到很晚时，常来这里寻找美食。他最喜欢的鱼丸面摊位也被画进了壁画中。

他认为，老巴刹的变迁，反映了新加坡美食文化的国际化趋势。过去，这里大多是本地食品摊位，而现在则融合了多国文化的美食，这象征着老巴刹与新加坡都在向国际化方向发展。“饮食也是文化，文化不会一成不变，会随时代改变。”

叶耀宗：老巴刹壁画 或成他最后几幅壁画创作

叶耀宗也透露，老巴刹壁画可能是他近几年创作的最后几幅壁画。接下来，他将专注于创作几百米长的帆布画，描绘他游历过的世界各地的景象。

阿果则推出包括袋子、文具等五款商品，商品上印制了他的水彩艺术创作，展示老巴刹早期的繁华景象，盼公众通过画作感受昔日时光。

阿果受访时说，他接下来将利用过去创作的角色，如企鹅小P等，串联三幅不同时段的老巴刹场景。

老巴刹目前由平价集团旗下的Kopitiam管理。平价集团食品服务部客户创新与营销总监方宝玲受访时说，集团将举办更多庆祝活动，包括收集公众对老巴刹的回忆和故事，并制作成视频。