吃不起了

不知道大家有没有觉得，现在在墨尔本下馆子，越来越贵了，随随便便吃点就得大几十刀上百刀。

数据也证实了这一点。

根据数据公司Lightspeed本周四发布的最新数据，在2023年3月至2024年3月的一年中，维州人在餐厅用餐的开支大涨，平均涨幅达到9%，是新州、昆州和塔州的近3倍！

不过，这并不因为维州人去外面吃饭的时候点的菜更多了，或者去的餐厅更高级了，仅仅是因为餐厅涨价了。

比如，你去年在墨尔本下个馆子花100刀，今年同样的饭就要花109刀。

在这方面，只有南澳的涨幅高于维州，达到11%。

相比之下，北领地、西澳和首领地的餐厅用餐花费一点都没涨。

除了用餐开支涨幅高之外，维州人下馆子的平均花费也是全澳第二高的。

Lightspeed的数据显示，2024年3月，维州人下馆子的平均花费是52.52澳元，仅次于南澳的63澳元。

相比之下，新州人的平均花费是50.66澳元、昆州是50澳元、西澳是44澳元、首领地是43.79澳元、北领地只有33.38澳元。

这份数据来自对全澳10,000多家餐厅的调查。

Lightspeed表示，导致平均用餐开支增加的一个因素可能是餐厅调价了——29%的餐饮行业经营者都表示，过去一年涨价了，涨幅还不小，在27%-39%之间。

也难怪下馆子越来越贵了。

不过，餐厅老板们也很委屈——即便是涨价，依然入不敷出，最后只能选择关门。

就在这个月，墨尔本CBD经营了18年的亚洲餐厅“Gingerboy”彻底结束了营业。

餐厅老板Teage Ezard表示，食品饮料等原材料价格上涨、加上顾客都在消费降级，导致餐厅陷入经济困难，只能关闭。

Ezard还希望其他的餐厅为了维持经营，不要害怕涨价，顾客也要接受外出用餐需要花更多钱的现实。

他说：“我们不得不涨价，可顾客不希望我们涨价。”

“但是如果不涨价，餐厅是无法维持下去的。”

“吃一顿饭不能超过50澳元的观点需要改改了，我们应该收50澳元或更多。”

Restaurant and Catering Australia的主席Suresh Manickam也证实，过去一年，全澳各地餐厅的经营成本都大大增加了，尤其是水电以及人工成本。

另外，租金和原材料成本也在增加。

成本增加逼得餐厅只能涨价，“我们这个行业没有一家餐厅是靠涨价牟取暴利的，他们只是将成本转嫁出去。”

可是，既然全澳的餐厅经营成本都在增加，那为什么有些州的用餐花费就能一点不涨，维州却一年之内涨了9%这么多呢？

对此，Manickam表示，“有可能是因为维州的生活成本压力更高。”