日本拉面的平均售价已达1000日元。然而，在疫情之后，由于劳动力成本、原材料成本和公用事业成本的上升，拉面店破产数量大幅增加。2023财年（4月-3月），“拉面店”破产63家（债务1000万日元以上）（比上年增加173.9%）。

这比 2013 年的记录（42 例）增加了 1.5 倍，这是一个重大的新记录。按月计算，2024年3月新增9例，创下2008年以来16年来单月最高破产新纪录。

拉面店可以小规模开，初期资金投入少，进入门槛也不像其他特色餐厅那么高。然而，与竞争对手和其他餐饮企业的竞争非常激烈，据说大约一半的餐厅在开业一年内就关门了。

此外，从2022年起，当疫情平息后，在日元贬值背景下，小麦等原材料价格上涨，公用事业成本上升，劳动力成本将大幅上升，导致成本急剧上升。另外，由于它被称为日本的国民食品，因此很容易与其他餐厅进行味道和价格的比较，以所谓的“一千日元”为代表的定价也很重要。

然而，随着入境旅游的增加，这一趋势正在发生变化。无法提供抵消高成本的吸引力的拉面店正在进入一个难以生存的时代。

◆从原因来看，最常见的原因是“销售不畅”，有52个，占比超过80%（构成比：82.5%）。

◆按类型分，“破产”案件58件（比上年增加163.6%），占比90%以上。包括“特别清算”1起在内，“消亡型”破产59起（93.6%）。另一方面，“重建型”破产中，有4起（前一年1起）。

◆按资本来看，“100万日元以上500万日元以下”最多，有27个（比上年增加237. 5%）。其次是“个体公司及其他”，有24起（上升380.0%）。500万日元以下的小微企业项目有54个，占比80%以上（85.7%）。

◆按债务金额来看，“1000万日元以上5000万日元以下”最多，有43个，约占70%（总数的68.2%）。此外，“金额5000万日元以上1亿日元以下”的案件有15件。经营多家商店的公司破产也很普遍。

◆从员工人数来看，“5人以下”有57件（比上年增加200.0%），占90%（构成比90.4%）。另一方面，与上年一样，没有发生涉及50人及以上的大规模破产案。