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餐饮美味省时又省钱!美国便利商店迎来黄金时代

新闻来源: 道琼社 于 2024-04-01 12:05:20  


不久前,美国便利商店的食物还是出了名的难以下咽,但今天情况已迥然不同。超商如7-Eleven提供琳瑯满目的食物与饮料选项任顾客选择,店面也日益扩大,以致疫后客流量暴增,堪称美国便利超商的黄金时代来临。(路透)

不久前,美国便利商店的食物还是出了名的难以下咽,但今天情况已迥然不同。超商上市公司如7-Eleven和Casey's,以及未上市的Wawa和Sheerz,都提供琳瑯满目的食物与饮料选项任顾客选择,店面也日益扩大,以致疫后时代客流量暴增,堪称美国便利超商的黄金时代。

超商餐饮改良 大幅提升客流量

在费城地区,走进当地的Wawa,消费者可找到新鲜的潜艇堡和售价亲民的咖啡。全美各地民众路过7-Eleven,可能停下来买个重量杯(Big Gulps)。在爱荷华州,Casey's的披萨一再获选为该州的最爱。德州的Buc-ee's号称拥有全美「最干净的洗手间」,而且店面超大,贩售包罗万象的食品与商品--以及让顾客吃了还会回来再买的烟燻牛胸肉三明治。

道琼社报道,根据 Placer.ai 的数据,2023上半年造访美国便利商店的总人次,已遥遥领先快餐店、连锁咖啡店和加油站。资料显示,2023年7月时,连锁超商的客流量跟2019年1月的疫前基准线相比,比成长超过60%。对照下,同时期加油站客流量成长率不到20%。

全国连锁超商中,7-Eleven、Casey's、Maverik、Kwik Trip和Buc-ee's去年每月客流量跟2019年相比都成长,今年1月亦然。

Jefferies分析师塔洛威说:“大型业者拥有强大、辨识度高的品牌,在服务的社区内深耕已久,拥有长期成长纪录,并且正厉行技术与供应链现代化,以迎向未来成长。现在的超商已是截然不同的概念,不只是单纯的加油站而已。”

全美各地总计约15万家便利商店,将近三分之二是家庭式小店,在工资等成本上涨、香烟等产品销售下滑之际,愈来愈难与大型连锁超商竞争。与此同时,大型连锁超商近年大肆并购,并增添会员集点、行动App、调理食品等手法提高获利。

骏利亨德森投资公司基金经理人塔格曼说:“这一行的生态已改变,变得让小型业者更难与大型对手有效竞争... 过去十年来,我们目睹便利商店业经历重大的整并。”

既省时又省钱击中市场甜蜜点

新冠肺炎疫情消退后,美国人再度出门上班、上学、游玩,也愿意花点钱在途中享用新鲜、现做的食物。Vontobel资产管理公司基金经理人韩森说:“时间是最珍贵的商品,而便利商店已找出把时间变现的方法。”

通膨已大幅推升到快餐店吃一餐的成本,许多人也没耐性或预算上餐厅用餐。这意味着便利商店正好处于甜蜜点,同时满足顾客省时和省钱的需求。人们停车加油时,顺便买个披萨当晚占,就不必专程转住另一处觅食。

加拿大的Alimentation Couche-Tard在2003年收购OK便利店(Circle K),此后便以它为全球旗舰品牌积极展店,足迹远至洪都拉斯和香港,如今门店总数超过1.6万家、遍布29国。

日本的Seven & i控股公司在全球拥有逾8.5万家7-Eleven门市,据点遍布美洲和亚洲。Hennessy Japan基金经理人Masa Takeda说,日本管理层1970年代从美国引进超商经营概念后发扬光大,打造出成功的便利商店加盟模式,如今凭该公司的规模和能力,大可敲定更多协议,“光是美国就能提供可观的成长跑道”。

韩森说,美国人对便利商店提供的商品胃口大开,意味着这个市场大饼可供不只一家业者分食。他说:“除非亚马逊也能外送披萨和酒给你,并把你的油箱加满,否则还不必太担心电商伤害便利商店。”


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