来到传统菜市场，或是大型超商中，都可以看到盛产的蕃茄，平价美味又健康。美国医师认证，吃蕃茄可以抗全身性发炎，千万别错过。

美国医师认证，蕃茄富含的茄红素是强力抗氧化剂，可对抗全身性发炎。翻摄Pixabay

根据网路媒体《女性健康》（Women's Health）报导，西北大学医疗体系的琳恩医师（Melinda Ring）表示，蕃茄富含的茄红素是强力抗氧化剂，经过医学实证，可以对抗全身性的发炎，非常有益人体的健康。

此外，针对有网路传言，如果吃太多蕃茄会加剧关节炎症状。琳恩医师表示，任何东西吃太多都不好，有关蕃茄会加剧关节炎的说法，并没有足够的科学证据，千万别因此就放弃了蕃茄这种平价美味又健康的大自然美食。