2024年“Dirty Dozen”名单周三公布，该名单对被发现农药残留量最多的12种水果和蔬菜进行了年度汇总，其中草莓、菠菜、苹果和蓝莓位列前12名。

（FOX报道截图）

非营利倡导组织EWG确定，75%的传统新鲜农产品样本中含有可能有害的农药残留。而在Dirty Dozen名单上，高达95%的样品含有农药。

EWG还公布了“Clean 15”名单——即农药残留最少的15种农产品。

EWG的报告分析了美国农业部和FDA对46种水果和蔬菜的47,510份样本进行的检测数据。

在检测前，美国农业部会剥去或擦洗和清洗农产品样本，而FDA只会去除污垢。即使采取了这些措施，EWG表示，这项检测仍然在所有被分析的水果和蔬菜中发现了254种农药的痕迹，其中有209种在“Dirty Dozen”农产品名单上。

Dirty Dozen名单

草莓

菠菜

羽衣甘蓝和芥菜

葡萄

桃子

梨

油桃

苹果

甜椒和辣椒

樱桃

蓝莓

四季豆

Clean 15名单

EWG列出了“15种清洁蔬果”清单，即“农药残留极低或无农药残留”的水果和蔬菜。其中近65%的样本未检测到农药残留。

牛油果

甜玉米

菠萝

洋葱

木瓜

香豌豆(冷冻)

芦笋

蜜瓜

猕猴桃

（图源：Pixabay，图文无关）

卷心菜

西瓜

蘑菇

芒果

甜土豆

胡萝卜

你能清除农产品上的农药吗？

根据国家农药信息中心的说法，在自来水下冲洗农产品比在水中浸泡要好。用干净的刷子去皮或擦洗像土豆这样的农产品，或者把桃子这样的软农产品放在流动的水下摩擦，可以最好地去除残留物。

FDA不建议使用洗涤剂或肥皂，因为水果和蔬菜有毛孔，可以吸收一些这些产品。

消费者也可以选择购买有机食品，这些食品在种植和加工过程中没有使用合成农药和化肥。不过，有机食品并非完全不含农药。