在大城市的餐厅订一张桌子吃饭不容易。餐厅要么已订满，要么限定你的预订时间，要么根本无法预订。然后就意味着排很长的队。现在一些餐馆甚至开始为订位收费了。

慕尼黑Alois von Dallmayr 餐厅以其精美的食品和高端酒品而享有盛名。在这个餐厅预订一张桌子犹如一场赌博，因为座位的需求量很大。为此该餐厅引入误餐罚款机制。

这家高档餐厅在预定条款中明确写道，“预订前24小时内取消可免费。之后若取消预订，将根据午餐和晚餐预定收取每人185 欧元至285欧元的误餐费。误餐费其实就是一种形式的罚款。因为餐厅经营是根据预订来计算的，如果没有按时取消预定，就必须为带来的损失付款。 慕尼黑市中心的时尚酒吧“Das Maria”也收取这样误餐费用。不过费用要低得多。如果客人预订了餐桌却没有来，则必须支付35欧元。这是销售额平均损失。业主表示，这项措施是必要的，因为他们正在努力应对“缺席客人比例不断增加”的问题。这里的缺席客人是指明明预定了餐位却没有到场的人。

误餐罚款合法吗？

德国酒店和餐厅协会 (Dehoga) 表示，预定的客人未按承诺到场一直是一个问题。一般情况下，餐厅预订的客人有三分之的人没有前往。如果是白天和周末，随即的客户通常可以弥补这些误餐损失，但晚上的订餐损失通常难以弥补。巴伐利亚消费者中心的 Sonja Neumann 在接受《南德意志报》采访时说道，“我们注意到越来越多的提供商开始收取此类费用，”

国际商法专家Christian Feierabend表示，这是否可行取决于餐馆老板能否在半小时内轻松地将空桌重新分配给其他人。如果无法做到这一点，餐馆老板理论上可以向顾客要求赔偿。“然而现实情况中，房东通常很难证明收入损失。”

无论如何，巴伐利亚消费者保护中心称，商家只有在事先明确告知客人的情况下才允许收取此类费用。

如何避免罚款

如果晚餐或早餐计划发生变化，建议提前告知餐厅。您可能在预订时通过电子邮件或电话获知了合同违约金。在这种情况下，就默认您在预订时同意此合同条款。然后以各种方式进行借记扣款。 如果误餐费按人头收取，就会更加痛心一些。例如预订一张四人桌，如果每人赔偿费20欧元的话，这已预订误餐赔偿将高达80欧元。 预订时通常需要提供信用卡。如果在预订时提供了联系方式，餐馆老板也会向通过这一方式发送账单。