在法国，根据法国媒体midilibre报导，国王蛋糕中的幸运豆主要由亚洲生产，但越来越多的法国面包师选择使用本土制造的幸运豆，尽管价格相对昂贵。

在法国，每到一月份，制作带有“幸运豆”（fèves）的国王蛋糕（galettes des rois）已成为一种传统习俗。但在这个传统背后，存在着一个由亚洲市场主导的有趣现象。尽管有些法国烘焙师坚持使用法国制造的幸运豆，但大部分仍然来源于亚洲，尤其是越南。

在Blois和Château-Renault，拥有两家面包店的Olivier Grimaud两年前决定转向使用法国制造的幸运豆。他强调，作为工匠，使用优质原材料和法国制造的美丽幸运豆是一种一致的做法。值得一提的是，他的其中一家店铺在2023年获得了最佳法国国王蛋糕奖。

但是，选择使用法国制造的幸运豆意味着更高的成本。例如，Grimaud今年订购的9,000个幸运豆，每个成本约为90欧分，而进口的则仅为“二十几欧分”。

据行业专家估计，法国每年大约售出6000万至8000万个幸运豆，其中约95%来自亚洲，特别是越南。越南的工厂以其在小型瓷器制作上的专业技术而闻名。例如，法国公司Prime在越南的工厂几乎垄断了法国市场的一半。

然而，近年来，对法国本土生产的幸运豆的需求有所上升。例如，位于尼夫尔(Nièvre)的Clamecy的工艺品工作室就致力于推广法国制造的幸运豆。虽然法国生产的成本更高，但随着消费者越来越重视本地生产，这些工作室的生产量正在稳步增长。

而且，Panessiel公司合作伙伴的一家企业就在制造幸运豆的同时，还为残障员工提供就业机会。自新冠疫情以来，消费者对产品的原产地越来越关注，这促使了对本土生产的转变。这种趋势反映了一种更广泛的消费意识变化，即对本地生产的支持和对高质量手工艺品的重视。