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罕见!加拿大女子喝瓠瓜汁,中毒差点丧命

新闻来源: 卡城华人 于 2022-12-03 22:10:11  


加拿大一名妇女在生喝瓠瓜汁之后,感到虚弱、恶心和呕吐,血压和体温都急剧下降,紧急送医后才捡回一条命。医生指出,她是因为摄取了过量葫芦素,罹患一种罕见但可能致命的“毒南瓜症候群”。

这项罕见病例发表在《加拿大急诊医学》期刊上,当事人表示自己经常在当地商店购买现打饮料。在喝瓠瓜汁当时,她曾感觉到味道特别苦。专家指出,苦味代表瓠瓜所含毒素“葫芦素”(cucurbitacin) 的含量高。

葫芦素是是一种苦涩的有毒物质,天然存在于南瓜、黄瓜和瓠瓜等葫芦科植物中,其目的是保护植物免遭动物和虫类摄取。当摄取过量时,葫芦素会中断人体细胞相互发送讯号的能力,破坏正常身体机能,并引发可能致命的并发症。此外,它还会削弱细胞防御能力,导致人体更容易受到感染和其他疾病侵袭。

数世纪累积下来的农耕和现代食品科学影响下,专业农民现在所种植的作物葫芦素含量极低,但业余农民若采不当农耕方式,可能导致作物中含有过高浓度的葫芦素。

病例当事人原本就罹患有高血压和甲状腺功能亢进,在喝完饮料之后立即出现腹泻和腹痛等症状。就医时,她的血压在几分钟内从142/90骤降至46/27,呼吸频率也降至每分钟18次,可能代表肺部或心力衰竭。她在院中接受电解质、控制血压药物和有助扩散胃酸的药剂治疗,5天后病情才好转。

葫芦素具有破坏正常细胞功能的能力,若以小剂量、可控剂量使用时,可以抗肿瘤和抗炎。目前学界正研究将它用于抗癌,2020年一项试验发现,葫芦素可以透过破坏结肠癌细胞的复制能力,抑制结肠癌细胞增生。

专家也说,虽然毒南瓜症候群可能致命,但只要迅速寻求治疗,患者几乎都能存活下来。目前一般在商店中购买的葫芦科作物通常安全无虞,但若要自己种植,建议须要谨慎。


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