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圣诞海鲜丰盛,活龙虾即将走进印度餐厅

新闻来源: ABC 于 2022-11-29 4:05:06  


圣诞期间吃海鲜是澳大利亚人的传统,从龙虾到大虾,从生蚝到带子,品种丰富,让人大快朵颐。

生蚝预计将为澳大利亚圣诞节期间的餐桌提供肥美鲜香的美食。(ABC Mid North Coast: Luisa Rubbo)

而今年澳大利亚出现了几个月的拉尼娜现象,使海鲜产量多、个头大、味道鲜美。

传统的拍卖系统将得到保留,但渔民们现在可以在网上设定海鲜价格。(ABC: David Claughton)

对于生蚝养殖者来说,虽然近来由于洪灾,导致近岸海水含盐度下降,同时洪水造成污水溢流也导致长达三周的强制关闭,但是这一禁令在11月中旬被解除。

同时,对于大虾养殖者来说,洪涝不会影响收成。相反,很多大虾被冲到海里,便于渔民撒网捞虾。

与此同时,继中国暂停了澳大利亚龙虾的进口,给该产业带来巨大冲击之后,西澳州活岩石龙虾扩宽销路,将会被出口到印度。

西澳州活龙虾将很快被运往印度。(ABC Mid West & Wheatbelt: Chris Lewis)

根据澳大利亚与印度签订的合作与贸易协定,西澳州活龙虾出口印度的30%的关税将会被取消,这些龙虾出现在印度高级餐馆的菜单上指日可待。


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