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二氧化碳没了?可口可乐要买不到了?猪肉也要吃不到了?饮料、肉业、农业都被能源危机影响

新闻来源: 德国生活 于 2022-09-22 9:18:47  


图林根州的 Apoldaer 酿酒厂已经有130多年的酿酒历史了。

但最近,这家百年酿酒厂已经停工超过一周。停产的原因:缺乏碳酸。

由于“不可抗力”,供应商临时暂停了二氧化碳的供应。但对于啤酒厂来说,二氧化碳不仅被用于冲洗和装填酒瓶和酒桶。还被用来制作Radler这样的碳酸饮料。Apoldaer 酿酒厂每天要消耗将近1吨的二氧化碳。

然而,二氧化碳市场目前已被一扫而空,就算有货,要价也比平常高出10-20倍。以这样的价格生产啤酒只会产生负利润。42名员工最近一周以来都无所事事,只能对酒厂进行修修补补。

除了Apoldaer 酿酒厂,另一家Neunspringe 啤酒厂最近也不得不停下了生产。

那么为什么二氧化碳突然变得这么紧缺呢?当然还是能源危机引起的。二氧化碳是生产人工肥料(氨肥)的副产品。天然气在生产氨的过程中,既作为原料,也作为能源。但目前世界各地的许多化肥制造商都已严重减产或干脆停产。因为天然气高昂的价格,生产不再盈利。

欧洲肥料行业协会FE和市场调研机构ICIS的最新数据显示,欧洲至少70%的氨肥产能受限或完全关闭。来自路德市-维滕贝格的最大氨制造商SKW Piesteritz以及停产数周之久。

二氧化碳不仅对饮料行业息息相关,对整个食品行业更是必不可少。肉猪的麻醉、保鲜农产品、温室里的蔬菜熟化,以及餐饮业的饮料制作,干冰冷却,这些都离不开二氧化碳。但目前市场上可用的二氧化碳数量仅是需求的30-40%。

德国酿酒协会认为目前的情况让人“非常担忧”。小型啤酒厂受影响尤其严重。大啤酒厂会收集在发酵过程中产生的二氧化碳,用它们加压酒瓶和酒桶。但小型啤酒厂仍在使用“开放发酵”的传统程序。

酿酒协会总经理艾歇勒(Holger Eichele)表示:“我们每天都会接到新的求助电话。”

全欧洲的啤酒厂,矿泉水和泡腾片制造商都十分担心。特别是在德国这样一个80%的矿泉水都带气的国家。越来越多的相关企业和公司限产和停产。饮料行业业内人士称,已经给政府写信,未来必须决定哪些饮料继续生产,哪些停产。

可口可乐等大企业也在密切关注市场动态:“我们意识到二氧化碳的供应瓶颈,并将采取适当措施确保供应我们的生产基地。”

肉类行业目前也存在很大问题,没有二氧化碳就没有猪肉。因为屠宰前需要大量二氧化碳麻醉肉猪。“短期内不可能更换麻醉气体”肉类工业协会总经理哈斯蒂克强调,供应目前还没有问题,但很快就会发生变化。过度拥挤的猪圈可能会引发动物福利问题。肉类和香肠柜台可能会出现缺口。

未来也会更加注意冷链运输过程中所需的干冰。“以后会更加节约使用干冰”,哈斯蒂克表示。

在荷兰,由于缺乏干冰,物流服务商Picnic不得不从9月起停止冷冻货物的运输。

在温室中,菜农也依赖二氧化碳。二氧化碳使水果和蔬菜更快成熟。位于维滕贝格的肥料制造商 SKW Piesteritz不仅为临近的种植公司Wittenberg Gemüse GmbH 提供二氧化碳,还为它们提供暖气和热水。

但由于高油价,SKW Piesteritz已经停工超过三周。

“没有供暖,就没有收成,”Wittenberg Gemüse集团经理这样说道,“幸好过去几周的气温一直很温和。如果再晚些,我们将遭受巨大损失。”

SKW Piesteritz集团本周开始重新运营,但集团希望从政府获得帮助—例如豁免10月开征的附加税。SKW强调,否则公司将再次进入关闭状态。

网编:网事随风

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