近日，为减少食品浪费，英国超市取消部分商品的有效期限标签。法国方面就此展开讨论，并区分“最佳食用期限（DDM）”、“保质期期限（DLC）”。

据法国BFM新闻台报道，近日，为减少食品浪费，英国超市内的部分食品不再标注“有效日期”。本周一，经英国皇室认证的连锁超市Waitrose宣布，继2018年取消标注100余种食品的食用期后，不再为包括蔬菜、水果在内的近500种新鲜食品标注最佳食用期限（best before），借此防止消费者随意丢弃品质尚好的食品。

此前，英国第四大连锁超市Morrisons在1月时宣布，取消标注绝大部分自有品牌牛奶的饮用期限，并鼓励顾客通过嗅觉感受判断牛奶是否符合饮用标准。据统计，英国家庭每年丢弃450万吨可食用的食品。

在法国，根据法律规定，食品生产商应在产品外包装上标注“最佳食用期限（DDM）”，借此向消费者保证食品的品质、外观、营养、味道等。在外包装没有破损的情况下，消费者仍可以在超过该期限的短期内，放心食用。

但若食品外包装没有标注最佳食用期限，取而代之的是“保质期期限（DLC）”，超市则不能售卖此类的过期产品，消费者也不能继续食用，因为从微生物学角度来说，此类产品属于“极易腐败食品”，过期后可能对人体健康造成直接威胁。因此，经过食品变质检测后，负责食品安全的工作人员在熟食、鲜肉、即食、冷冻食品的外包装上标注“保质期期限”。

通常情况下，标注“保质期期限”的食品必须放在冰箱中保存。只有在遵守保存条件（冷藏/冷冻）的情况下，食品的卫生安全才能得到保证。

近日，随着英国连锁超市的新规出台，法国方面也开始讨论食品期限标签话题，但相较于英国，法国方面稍显保守。例如：法国家乐福超市将包括酸奶在内的部分食品的保质期延长了5至10天，并取消了自有品牌盐、食用油、醋等产品的有效期标签。

据统计，在法国，每人每年扔掉29公斤食品。根据欧盟委员会在2011年的预估，20%的食品浪费与民众不了解食品食用期限有关。