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你会关注食品包装上的“最佳食用日期”吗?

新闻来源: 新岛 于 2022-08-02 21:05:07  


近期,相关专家呼吁爱尔兰效仿英国商店的做法,取消产品的最佳食用日期,以促进爱尔兰的可持续发展。

英国超市取消部分食品的最佳食用日期

近期,英国Waitrose超市已经决定取消其近500种新鲜食品的最佳食用日期。而在本月早些时候,英国马莎百货(Marks & Spencer)在一次成功的试验后,已经取消了300多种水果和蔬菜产品的最佳食用日期。

从今年九月份开始,英国Waitrose超市将取消其水果和蔬菜等新鲜食品包装上的最佳食用日期,以鼓励顾客自己判断食物是否过期,避免食物浪费。

“而在这之前,消费者常常对食品产品包装上的使用日期和最佳食用日期感到困惑,这也导致了大量的食物浪费。

其中,“使用日期(use by)”和“最佳食用日期(best before)”之间的区别是,前者表示食品在什么时候可以安全食用,而后者则代表食品拥有最佳赏味质量的时期。

呼吁爱尔兰取消部分食品的最佳食用日期

对此,零废弃厨师康纳·斯派西(Conor Spacey)表示,爱尔兰的超市取消某些食品的最佳食用日期,也仅仅是一个时间问题。

他在接受采访时说:“英国超市取消非高风险食品的最佳食用日期,这无疑是朝着正确方向迈出的一步。”

他还补充说:“食品的使用日期和最佳食用日期经常被混淆,这导致大量的食物被浪费。”

“使用日期是为了保护消费者免受高风险食品中毒的风险,例如肉类、家禽和鱼类等。而最佳食用日期是一个指南,用于表明食品何时处于最佳状态,但在此日期之后依然可以食用。”

这位专家继续补充说,在大多数情况下,水果和蔬菜等低风险食品在包装上显示的最佳食用日期之后也是完全正常的。

他说:“超市正在实施这些措施、做出这些改变,以帮助消费者改变购物方式,减少浪费。”

“当我们扔掉仍然可以食用的食物时,我们是在浪费制造这些食物的所有资源。

“目前英国已经采取了实际行动,这也意味着爱尔兰的超市做出这些变化也只是一个时间问题。”

根据环境保护局的最新数据,爱尔兰的家庭平均每年都要扔掉价值700欧元的食物。

对此,可持续发展影响者菲奥努拉·莫兰(Fionnuala Moran)也说,随着近期食品杂货成本不断飙升,取消最佳食用日期是一个十分有效的措施,不仅可以减少食物浪费,还可以为消费者节约资金。

她说:“当我们扔掉食物时,我们也浪费了所有用于制造食物的资源,其中也包括种植、冷藏和运输过程中产生的温室气体排放。”

网编:网事随风

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