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世界顶级!爱尔兰威士忌在经历了数十年的沉寂后强势回归

新闻来源: 爱尔兰吧 于 2022-07-04 21:05:05  


爱尔兰是威士忌的故乡。14世纪在基尔肯尼(Kilkenny)出版的中世纪手稿《奥索里红皮书》(Red Book of Ossory)中就提到了威士忌。

爱尔兰的酿酒厂在19世纪曾盛极一时,一度拥有1000多家酿酒厂,都柏林Liberties区的一批生产商供应着世界上大部分的地区。

但是,由于忽视新技术,再加上1920年代美国禁酒令期间限制出口,1930年代爱尔兰又陷入与英国的贸易战,爱尔兰威士忌被苏格兰威士忌抢了风头,使其在美国的市场份额从60%下滑到了2%。

到1980年代,爱尔兰只剩下两家酿酒厂,产量只占苏格兰产量的很一小部分。在法国饮料巨头保乐力加收购了爱尔兰蒸馏器之后,情况又发生了转变。跨国影响力带动爱尔兰酿酒商迅速缩小与迄今为止仍占主导地位的竞争对手苏格兰的市场差距。

2010年爱尔兰岛上仅有四家运营酒厂,现在已发展到42家。在新产品和年轻饮酒者的推动下,全球年销售额从2010年的500万箱(6000万瓶)飙升至去年的1400万箱(1.68 亿瓶)。根据蒸馏酒委员会的数据,美国的增长尤为强劲,去年增长了16%,达到创纪录的13亿美元(12.5亿欧元)。如果这一趋势继续下去,到2030年,爱尔兰威士忌在美国的销量(目前为590万箱)将超过苏格兰威士忌,后者已稳定在约800万箱。

当然,在全球范围内,苏格兰威士忌的销量为13亿瓶,仍使销量为1.9亿瓶的爱尔兰相形见绌,但爱尔兰威士忌生产商元老John Teeling认为,“在经历了数十年的沉寂之后,爱尔兰威士忌正在卷土重来。并将在本世纪末超过苏格兰。”上个月,爱尔兰政府发起了一项耗资75万欧元的“爱尔兰精神”活动,在美国的酒吧和酒类商店推广爱尔兰产品。对于爱尔兰的酿酒商来说,在美国超越苏格兰威士忌将是一种心理上的鼓舞,并将纠正其在全球最大市场上的百年惨败。

网编:网事随风

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