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英国超市取消牛奶保质期!能不能喝让顾客靠闻的?!

新闻来源: 卫报 于 2022-01-14 4:11:06  


各位在超市购买牛奶前,是不是都会下意识地看看标签上的保质期,尽量择鲜购入呢?

习惯在 Morrisons 采购的小伙伴们要注意了,从 1 月 31 日起,Morrisons 将取消 90% 自有品牌牛奶的食用截止日期(use-by dates),改成最佳赏味期(best before),还鼓励消费者尽量靠“闻”去辨别牛奶是否还能喝,减少食物的不必要浪费。

据英国卫报报道,食物回收慈善机构 Wrap 的数据显示,每年英国农场产出的牛奶超过 60 亿升,然而,约有 2.78 亿升牛奶会被浪费掉,其中有 4022 万升的牛奶的浪费是由于顾客按照标签日期进行处理,尽管事实上这些牛奶还可以在此日期后的几天内饮用。

委员之前也经常因为看use-by date日期到了,忍痛倒掉没喝完的牛奶......现在想想真的好浪费,不仅心疼钱包,更心疼矜矜业业的奶牛。

对此,Morrisons 的高级牛奶采购员 Ian Goode 说:“浪费的牛奶意味着浪费了农民精力,还将不必要的碳排放到大气中。“ 他表示,优质、保存良好的牛奶在正常的‘保质期’后还可以保存个几天,应该由顾客自行决定牛奶是否可以继续饮用,就像规范化生产出现以前的人们一样,辨别牛奶的好坏也主要靠闻。

目前,Morrisons 是第一家做出这一决定的超市,英国奶农皇家协会主席彼得·阿尔维斯对此决定表示认可,表示减少牛奶浪费对环境有益——“生产 1 升牛奶需要 8 升水,因此,如果我们能防止 4022 升的牛奶流入下水道,这相当于节省了大约 20 亿升水。”

最后,Morrisons 还给出了如何闻辨牛奶质量的温馨提示

网编:网事随风

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