近期，因含有过量的有害物质——缩水甘油酯，一款中国的小零食在德国的11个联邦州发布了紧急召回通知。

召回产品的详细信息

根据食品安全警告平台lebensmittelwarnung的报告，被召回的产品是80克包装的上好佳鲜虾片。所有同规格的产品均受影响，这包括该包装形式下的所有生产批次和保质期。

Orient Master GmbH（经销商）表示，召回的原因在于产品中的缩水甘油酯含量超标。

11个联邦州联合进行召回

该产品起初在Go Asia亚洲超市出售，该超市在德国设有54家分店，覆盖慕尼黑、卡塞尔、法兰克福、不来梅、汉诺威及柏林等多个城市。

截至11月1日，受此次召回影响的联邦州共计11个，包括巴符州、拜仁州、柏林、不来梅、汉堡、黑森州、萨克森州、下萨克森州、北威州、莱法州以及萨尔州。

已购买受影响产品的消费者，无需提供购物小票，均可前往任意一家Go Asia门店办理退货，并获得全额退款。

甘油二酯被视为潜在致癌物

卫生部门的检测中发现产品含有甘油二酯。这种物质又称为甘油酯或缩水甘油酯，已被认为是一种可能致癌的化合物。

德国联邦风险评估研究所（BfR）指出，缩水甘油酯通常是经过精炼的油脂在加工过程中产生的污染物。BfR进一步说明：“在植物脂肪脱臭的过程中，如果温度超过265°C，便可能生成如甘油二酯等有害物质。”这种情况引发了公众对食品安全的高度关注。