近期一项基于美国农业部（USDA）零售数据的研究显示，美国民众日常购买的多种水果和蔬菜在过去一年价格显著上扬，个别品项甚至出现了超过七成的涨幅。专家指出，这波涨价潮或将继续蔓延，未来果蔬价格仍存在上涨空间。

金融资讯网站LendingTree利用2024年1月与2025年1月的数据对比了68种水果蔬菜的零售价格，发现普通蔬果平均涨幅达2.5%，有机产品则上涨2.4%。但个别产品价格涨势惊人，其中大颗哈斯牛油果（Hass avocado）价格上涨高达75.4%，位居涨幅榜首。

排名第二的是羽衣甘蓝（Collards），价格上涨42.9%；第三名则是特大Hass牛油果，价格年增38.2%。此外，混合包装生菜（spring mix）上涨36.5%，香蕉价格飙升35.4%。

与此同时，商品包装规格也影响了价格表现。例如，三磅装的有机嘎啦苹果涨幅高达50.5%，但两磅装的价格却下降15.7%。同样的现象也出现在有机脐橙中：四磅包装上涨48.2%，但若按磅计，价格仅上涨24.7%。这说明在当前通胀环境下，“大包装不一定更省钱”，而是更取决于商品种类和购买策略。

此外，报告特别指出，有机食品与普通食品之间的价格差距仍然巨大。数据显示，有机蔬果价格平均比传统农产品贵出52.6%。其中差价最大的是卷心莴苣——有机款每磅高达3.38美元，而普通款仅1.21美元，价差达179.3%。差距排在其后的还有孢子甘蓝和青苹果等。

LendingTree首席分析师Matt Schulz警告称，虽然消费者普遍理解有机食品较贵，但当差距超过50%，甚至接近翻倍时，很多家庭将面临财务压力。“如果通胀持续挤压可支配收入，蔬果支出可能成为压垮家庭预算的‘最后一根稻草’。”

此外，分析也指出，未来若关税继续升高，民生物资价格恐将进一步攀升。川普政府坚持关税能保护本土产业，但在全球依赖进口的现实下，这一政策也可能造成供应链成本回流到消费者身上。