11月份，与罗maine lettuce有关的一场大肠杆菌爆发席卷了15个州，导致数十人生病，包括印第安纳州的一名9岁男孩和密苏里州的一名57岁女性在出席葬礼午餐后患病。一人死亡。
但你可能并没有听说过这件事。
FDA在二月份表示已经结束了调查，但没有公开详细说明发生了什么事情，也没有公布哪些公司负责生长和加工受污染的生菜。
根据NBC新闻获得的内部报告，FDA没有公布公司的名字，因为调查人员发现病原体来源时，没有发现有受污染的生菜。
“关于这次爆发没有任何公共通知，”FDA在其报告中说，报告中提到了有一人死亡，但没有提供具体细节。
根据法律，联邦官员并不需要公布所有已知的食源性疾病爆发的详细信息，FDA可能选择不公布爆发的原因，包括原因未知或官员仍在幕后与有责任的公司合作。
然而，FDA在最近几年内在面临大规模爆发和公众对受污染食品的担忧之后转向更加透明的方式，前FDA食品政策和应对副专员弗兰克·伊安纳斯表示。
“FDA没有公布更多的公开信息或确定种植者或加工商的姓名令人担忧，”伊安纳斯说，他在2018年至2023年期间在FDA任职。
通过拒绝点名罪魁祸首，他说，FDA在为消费者做出购买决定时隐瞒了关键信息。在爆发期间，某人可能已经生病，但并不知道病因，而严重的细菌感染可能会造成长期的伤害。
如果您有关于食品安全或食源性疾病爆发的新闻提示, 您可以在Signal上给Suzy Khimm发送消息: SuzyKhimm.42 或联系 NBC News 这里。
FDA，它是卫生与公共服务部的一部分，否认其对最近的大肠杆菌爆发做出任何政策转变。
“只要没有法律禁止，FDA在足够的证据将一场爆发与某公司联系起来并有对消费者的实际建议时，将点名公司,”一位发言人在一份给NBC新闻的声明中表示。 “调查人员确认可能的来源时，已经确认爆发结束，对于消费者也没有实质性的建议。”
食品安全倡导者认为，公开这样的信息仍然至关重要，以确保人们处理可能已经冷冻和储存的污染食品，并让消费者做出明智的选择。
“人们有权知道谁在销售受污染的产品，” 美国农业部的前官员，现为食品安全倡导者的桑德拉·埃斯金说。
但正如特朗普政府全面缩减联邦政府部门时，负责向公众发布有关食源性疾病信息的大部分员工本月被解雇一样，特朗称。
“我们不再有所有的机制来从这些情况中学到东西，去防止下一次爆发的发生， ” Taryn Webb说，她曾负责FDA人类食品公共参与事务部门，直到本月的集体解雇。
而政府此前还推迟了一项要求食品公司和杂货店迅速追踪受污染食品并将其从货架上撤下的新联邦规则，尽管FDA表示这一延迟旨在给予时间以确保更好的遵从。
FDA表示，其工作人员“继续向消费者提供与食源性爆发相关的关键信息”，包括有关召回和调查的信息。
出现第一批E.coli病例的早晨，阿曼达·布尔佐夫斯基博士感到有些不对劲。
这是十一月初，所有三例均为E.coli 0157:H7——一种特别危险的菌株，可能导致严重的疾病和器官损害，甚至在极少数情况下会导致死亡——生病的人都是居住在密苏里圣路易斯县同一地区的高中生。
布尔佐夫斯基是该县的高级流行病学家，她立即与他们就读的学校取得了联系，几小时内，更多家庭开始报告出现大肠杆菌感染的症状：血便、腹痛、呕吐和脱水。
最终，县卫生部发现了与当地一家餐饮公司供应的食物有关的115例确认或可能的大肠杆菌病例，并且他们所吃的沙拉很可能是罪魁祸首。该餐饮公司拒绝置评。
布尔佐夫斯基告诉NBC新闻说，“这真的很可怕，这种情况我们以前从未见过。”
受害者包括15岁的奥斯丁·卡纳吉，在他所在的高中的年度宴会上，他选择了更多的沙拉而不是布朗尼，结果出现了严重的胃痛，需要住院，根据他的母亲克里斯蒂安娜·卡纳吉说，“那是难以置信的剧烈腹痛。”
数英里之外的印第安纳州，同样的E. coli菌株也袭击了另一个男孩。
在打完篮球后的第二天，9岁的科尔顿·乔治醒来时浑身疼痛。他的父母赶紧将他送往医院进行检测，结果确认出现了E.coli 0157:H7。
他患上溶血性尿毒症，这是E.coli感染造成的一种危及生命的并发症，需要全天候透析，数天不能进食或饮水。
他的父母克里斯托弗和安伯·乔治试图向科尔顿解释发生的事情。“不幸的是，如果我们不这样做，”她说她告诉他，“你可能无法挺过去。”
科尔顿在医院的床上接受了两周的透析——包括度过自己的10岁生日——然后才出院。几个月后，他又回到了打篮球的状态，但由于并发症，他仍然经常出现慢性腹痛和疲劳。
他的父母一直在思考自从医生告诉他们科尔顿大肠杆菌必定是从他吃的食物传播而来的那以后。
“他是从哪里得到这个的？”他的父亲说。“某处肯定出了问题。”
乔治的父母表示，他们的儿子出现了与密苏里高中学生类似症状的巧合，并在差不多同一时间被确诊为E.coli 0157:H7。 根据乔治家起诉案援引的内容，感染他们的细菌具有相同的基因序列，指控有问题的产品来自泰勒农场，这是美国最大的沙拉和新鲜切割蔬菜生产商之一。
卫生部门使用细菌的基因指纹来帮助锁定食源性疾病的来源。去年十一月，FDA官员在密苏里官员调查与餐饮公司有关的案例后被警告一组E. coli O157:H7案例。
这种病原体的基因指纹也被发布到一个用于跟踪食源性疾病的全国实验室网络上。
这些数据帮助联系了15个州的89起病例：最年幼的受害者4岁，最年长的90岁。他们在十一月份首次出现症状；超过三分之一的人入院，七人患上溶血性尿毒症，这是一种影响肾功能的疾病。 但当地卫生官员登记的患病可能案例数要高得多，因为并非所有患者都去了医院，并且有样本进行基因测序了，布尔佐夫斯基说。
通过基因分析、当地卫生调查和其他证据，联邦调查人员得出结论。“根据流行病学和追溯数据，确认罗maine lettuce是这次爆发的来源，”报告中写道，这份受污染的产品来自“一个独立的加工商”，该加工商从一个种植者那里获得了生菜。
但在通过公开记录法律事务代表比尔·马勒提出的一项公开记录请求后，FDA在发布报告之前掩盖了加工和种植生菜的公司的名字。
作为诉讼的一部分，马勒获得了一些收据，NBC新闻也进行了审查，他说这些收据显示与爆发有关的沙拉最初来自加利福尼亚州萨利纳斯的泰勒农场，该公司为全国各大超市和连锁餐厅供应产品。
乔治家、卡纳吉家和其他受害者在九起不同的诉讼中都指控泰勒农场，称其销售“有缺陷且不合理危险”的食品产品。
泰勒农场否认任何其产品与该次爆发有关。
“根据我们在彻底的第三方调查和健全的食品安全控制过程中收集到的信息，我们不相信泰勒农场是提及最近爆发的大肠杆菌的来源，”该公司在一份声明中表示。
当被问及泰勒农场是否制造了与爆发有关的受污染生菜时，FDA在一份声明中表示，受联邦法律的限制，它无权透霥“商业机密信息”。
对该公司的指控正值另一起致命爆发之后：在圣路易斯案例浮出水面仅几周之后的十月，泰勒农场自愿召回了与另一起带有E.coli的黄洋葱有关的产品——导致100多人感染、并致一死的事故。
不过，FDA发出了一项警告，通知公众有关该受污染洋葱的信息，这些洋葱被用于麦当劳汉堡中，成为全国新闻的头条。
泰勒农场表示，将始终出于保护消费者的谨慎举动。该公司补充说，其食品安全和病原体检测程序健全，卫生官员在麦当劳餐厅检测的洋葱样本检验结果显示未检测到E.coli O157:H7。
在罗maine lettuce爆发事件中，FDA仅表示正在调查涉及89例疫情的E.coli O157:H7爆发。
一月中旬，疾病控制和预防中心向州卫生部门发送的一封信中透露，该疫情已经结束。根据NBC新闻获得的资料，FDA在二月将其疫情调查从“活跃”移至“关闭”，未提供进一步细节。
只有在没有召回产品的情况下，伊安纳斯表示，他敦促FDA发布更多关于案例的建议，以及发生案例的地点，要密切关注的症状，受污染食品的品牌，以及详细调查报告中FDAs的发现。
例如，2022年，尽管这些产品不在召回范围内并且已不再销售，FDA在肝炎A和包装沙拉中发出了公共卫生警告。
FDA告诉NBC新闻，它发布这些声明是因为“消费者可能会冻结产品以备日后使用”，并且在确定来源时，爆发仍在进行中，这与2024年与罗maine lettuce相关的大肠杆菌病例不同。
