每年只有一天，一款平日里备受争议的麦当劳汉堡会突然热销，在全澳销量一骑绝尘——它就是麦香鱼汉堡（Filet-O-Fish）。

麦当劳澳洲地区发言人向《FEMAIL》栏目透露：“我们可以确认，每年的耶稣受难日当天，澳洲每家麦当劳门店平均售出126个麦香鱼汉堡，相比平日增长了惊人的319%。”

（图片来源：《每日邮报》）

“目前，麦当劳在澳洲拥有超过1020家门店，这也意味着每年受难日，全澳会卖出多达128,520个麦香鱼汉堡。”

那么，为何麦香鱼能够跻身为麦当劳的经典汉堡之一？

这一切要追溯到1962年——美国一位特许经营商Lou Groen意识到，每逢星期五，自己店里的销售业绩都会出现下降。他的麦当劳门店位于一个以天主教徒为主的社区，而许多信徒在大斋节（Lent）期间的星期五都会遵循不食肉的传统。

为满足这些顾客的需求，Groen提出了在麦当劳菜单中加入鱼类产品的想法，设计了一款酥炸白鱼块汉堡。

图文无关（图片来源：网络）

然而，当时麦当劳高层对这个建议并不感兴趣，主要原因是鱼肉汉堡的制作流程较为复杂，不如其他汉堡来得高效简便。

事实上，麦当劳创始人Ray Kroc甚至提出了另一种“创新”方案——他构想的“Hula汉堡”是用烤菠萝片佐以奶酪夹在面包中，完全不含肉类。

最终，Kroc与Groen达成了一个赌约：某个星期五，两种汉堡同时在店内上架销售，哪一种销量高，哪一种就能成为菜单中的常驻产品。

结果令Kroc大跌眼镜——那一天，麦当劳售出了350个麦香鱼，而Hula汉堡只卖出了区区6个。

1965年，麦香鱼正式成为麦当劳原始菜单之外的首款新增产品。当时，它是唯一一款非牛肉的汉堡，售价仅为29美分。

麦当劳公司历史学家Mike Bullington表示：“麦香鱼已然成为一款深受全球顾客欢迎的经典产品。”

“许多特许经营者的灵感促生了麦当劳的菜单产品，从麦香鱼、巨无霸到麦满分，能看到这些标志性美食逐渐风靡全球，实在令人欣喜。”