美国知名美食杂志《Food & Wine》近日将Queenstown的高级餐厅Amisfield评选为全球第三佳餐厅，并大力赞赏其「如梦似幻、精致非凡的主厨套餐」，展现出当地季节性与极具地域特色的食材魅力。

位于Queenstown与Arrowtown之间的Amisfield，被该杂志形容为「全球葡萄酒爱好者心中的朝圣地，提供无与伦比的餐饮体验」。

餐厅推出的「Trust the Chef menu」每位价格为695元，被《Food & Wine》誉为「不可错过的佳肴飨宴」。这份多道菜套餐如同一场表演，每一道料理都被设计成原材料动物的形象，视觉与味觉兼具。

自2011年起便担任Amisfield行政主厨的Vaughan Mabee表示，餐厅的目标是「讲述一个美丽、原创且令人兴奋的Aotearoa故事」。

「我们专注于寻找那些特别且无法大量生产的原材料，那些只能在新西兰才能采集到的食材。餐厅的理念与我们的葡萄园一脉相承——就是最少干预，让食材本身在创意中自然闪耀。」

Mabee认为，这份荣誉是对Amisfield整体表现的肯定。

「这个奖项让我们整个团队都非常开心，这正说明了我们的热情与付出。这不只是关于食物，而是整个体验——场地的美、氛围的营造、食物、酒款，还有我们的团队——这一切共同构成了新西兰的滋味。」

早在2023年，Mabee便是唯一入选「全球百大主厨」的新西兰厨师，如今Amisfield再次跃上国际舞台，展现出新西兰餐饮文化的深厚实力与原创精神。