“我不喝意式浓缩咖啡，只喝南洋‘㗝呸’，因为浓郁顺滑得多。再加上一小块牛油融进这杯㗝呸中，简直让我浑身发麻，太棒了！”

来自苏格兰的本地永久居民斯科特·哈里森（Scott Harrison，49岁），在本地老字号协胜隆咖啡店自制短视频上载到TikTok平台，向外国朋友这么介绍南洋咖啡。

他15年前初到新加坡时，第一次尝到咖椰面包、南洋咖啡和半生熟蛋，就从此爱上这道地的南洋早餐。如今每回只要一离开新加坡到世界各地去，总要带上南洋早餐必备的南洋咖啡豆和咖椰酱，且每天早上都会想吃南洋早餐。

巡回展让公众认识南洋早餐丰富历史

星期四（4月3日）在新邮政中心二楼开幕的一场“南洋早餐俱乐部”巡回展，就邀请哈里森为特邀嘉宾，请他分享自己来到新加坡接触并爱上南洋早餐的过程，希望借外国朋友的亲身体会，带出这项充满南洋本土风味的早餐文化，实则早已不局限在新马一带，而是远传世界各地。

这项展览由新加坡华族文化中心呈献，旨在向公众展示南洋早餐背后的丰富历史、文化影响和演变过程的活动。

华族文化中心的助理策展员李嘉城（26岁）受访时说，虽然南洋早餐深受国人喜爱，但南洋早餐在新加坡如何源起，又为什么会成为新加坡早餐文化代名词，大家可能没多大概念，年轻一代尤其如此。

他希望展览能推动国人深入了解南洋早餐。“如果一家人，年长的和年少的能一起来看展览，也可以互相分享关于南洋早餐的经历和想法。”

哈里森正职是商业顾问经理，他在工余之外还开设TikTok账号“scott_in_sg”，分享自己在芳土司（Fun Toast）、Heavenly Wang等店家享用南洋早餐的体验。

“本地网民没想到我这个洋人会爱上新加坡的国民早餐，都很高兴我会推崇大家也喜欢的美食小吃。”　　

巡回展是新加坡华族文化中心SG60活动之一，获国家文物局和新加坡宗乡会馆联合总会支持。

展览将持续至今年11月底，新邮政中心是第一站，之后还会到西城购物中心（Westgate）、福南商场等地展出，有兴趣的公众可浏览活动官网，了解更多详情。