墨尔本一家鼠患严重的餐厅，因违反食品安全法规被查封，检查人员甚至在餐具上发现了老鼠屎。

位于Dandenong的埃塞俄比亚风味餐厅Odaa Cafe & Restaurant的老板Lola Jackson Taban，已于3月20日在Dandenong地方法院对多项违反《食品法》的指控表示认罪。

Odaa Cafe & Restaurant（图片来源：《先驱太阳报》）

去年5月10日，Dandenong市议会的卫生检查人员在一次例行检查中发现该餐厅存在严重违规问题，随即勒令该餐厅暂停营业。

法庭获悉，一名检查员在去年5月9日来到这家位于Foster Rd的餐厅，记录下了13项违反《食品法》的情况，甚至在厨房区域发现了一只老鼠。

检查员指出，厨房的炉灶、烤箱、食品储藏区及烹饪设备上覆盖着“残渣、食物堆积物和污垢”。此外，餐厅前后区域的墙壁上也有多个破洞，其中一个洞口宽达30厘米，边缘积满污垢和毛发。

（图片来源：《先驱太阳报》）

检查人员还在地面、食品容器附近及餐具上发现了老鼠屎。

鉴于卫生条件极差，餐厅被勒令关闭。卫生检查人员随后在2024年5月又进行了三次复查，确认达到卫生标准后才允许其重新开业。

（图片来源：《先驱太阳报》）

然而，在今年2月19日的一次后续检查中，再次发现了多项违规问题。

在周四的庭审中，Taban声称，她在2023年11月接手这家餐厅时，店内环境已经极度恶劣。

她表示：“当时的环境真的很糟糕。”

（图片来源：《先驱太阳报》）

法官Nunzio La Rosa则指出，“食品安全法规的宗旨是确保公众健康安全。”

“这不是‘如果我能做到就会去做’的问题，而是‘你必须做到’。”

La Rosa强调，考虑到该餐厅在长达八个月的时间内持续违规，无法对Taban免于定罪。

最终，Taban被判有罪并被处以9000澳元的罚款，此外，她还被责令向市议会支付8632澳元的检查费用。而Odaa Cafe & Restaurant作为企业实体也被定罪，并需支付1.75万澳元罚款。