你敢想？新西兰皇后镇知名餐厅Amisfield主厨Chef Vaughan推出一份全新餐品：用马鹿角烹饪马鹿肉，

引发网友的广泛讨论。据悉，该餐厅屡获殊荣，马鹿肉来自新西兰峡湾地区，经过90天的干熟，然后与用其心脏和肝脏制成的熏肉混合。吃的时候，舀上一勺肉放在法国酢浆草叶上，配上当地的谷物，瞬间拿捏高级……和吃玉米卷、烤鸭卷方式一样。

有网友在评论区表示：“这让我想到了前两年大火的惊悚电影《菜单》。”“即使是有钱人，吃像鱼子酱一样的鹿茸也是疯狂的。”“你知道我真正想要什么吗？一个芝士汉堡。一个真正的芝士汉堡。不是一些花哨、解构、奢侈的废物，一个真正的芝士汉堡。我想你做不到……这要花我多少钱？还配薯条？”也有人表示，这是为创意和服务买单。官网显示，该餐厅午餐每人240纽币，晚餐每人440纽币或695纽币。你觉得如何？

新西兰野生马鹿肉味道鲜嫩可口，在国际上很出名，而且价格昂贵。如果你身在新西兰还没吃过简直太可惜了——在奥克兰就能很轻松买到。严格意义上讲，新西兰马鹿（wapiti）属于一种鹿属动物——加拿大马鹿。在1900年代初，马鹿从北美进口到新西兰用于狩猎，第一批马鹿还是罗斯福总统送给新西兰的礼物。

野生马鹿在新西兰主要分布峡湾地区，尤其擅长攀爬陡峭的悬崖。因为没有天敌，会干扰whio、kākā和kiwi等当地物种的栖息地，因此，在新西兰野生马鹿还被当做休闲狩猎的对象。

放大能看见马鹿它的营养价值极高，特别是在百分百纯净新西兰生活了百年的野生马鹿，蛋白质含量高，饱和脂肪含量低，含有的血红素铁更容易被人体吸收，同时它的肉质细嫩，瘦肉多，味道好。不过饭桌上不常见，很多人对马鹿肉不了解，甚至可能会有一点抗拒。但只有吃上一口，就会说：真香！只有吃过马鹿肉的人才知道到底是多么美味。

如果你想尝一尝马鹿的味道，在新西兰的每个城市，基本都能找到马鹿肉。

峡湾马鹿基金会现在正与WithWild合作，因此你能在WithWild合作的餐厅和商场找到新鲜的马鹿肉和熟食马鹿肉。如奥克兰Grey Lynn地区的Ripe Deli、Ozone Coffee，Karangahape Road上的Gemmayze St Bistro等等。

在WithWild网站上找到完整的门店清单，并查看相应地址和营业时间：

WithWild网站上也有售卖马鹿肉，主要是汉堡肉饼、香肠和馅饼。

8片150克的汉堡肉饼（2包装）售价52纽币。

一些餐厅或者个人会把马鹿肉做成各种中式或者西式的美食：鹿肉汉堡、鹿肉火锅、葱爆鹿肉、三杯鹿肉、鹿肉馄饨/饺子、马鹿肉塔塔、红烧马鹿肉......据说味道还不错。

对此你怎么看？